據(jù)史載：廬山種茶，起于漢代。北宋時(shí)，一度列為貢品。1951年，廬山云霧茶進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)試銷后，深受歡迎，又由于萌芽期正值霧日最多之時(shí)，因此造就了云霧茶的獨(dú)特品質(zhì)。尤其是五老峰與漢陽(yáng)峰之間，終日云霧不散，所產(chǎn)之茶為最佳，那廬山云霧茶產(chǎn)自哪里呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
廬山云霧茶的產(chǎn)地
廬山云霧茶產(chǎn)于風(fēng)景優(yōu)美，多個(gè)名勝古跡相伴的江西省九江市的廬山區(qū)。廬山云霧茶南面映幡陽(yáng)湖，北面臨長(zhǎng)江，廬山被群峰環(huán)繞，云霧常年籠罩；也許因幡陽(yáng)湖及長(zhǎng)江的水汽蒸騰凝聚而鑄造了廬山的優(yōu)美風(fēng)景及神奇景象。廬山云霧茶的主要產(chǎn)區(qū)在海拔800以上的漢陽(yáng)峰、五老峰、含幡口、仙人洞、小天池等地；其中以五老峰及漢陽(yáng)峰的云霧茶最佳，這兩地的云霧終年圍繞不散。廬山云霧茶素來(lái)有“色香幽幽細(xì)比蘭花”之喻，廬山云霧茶芽壯葉嫩，白毫顯露，湯清色翠，香若蘭，味濃且厚。
廬山云霧的歷史發(fā)展進(jìn)程
根據(jù)歷史記載，廬山云霧茶在悠遠(yuǎn)的漢朝時(shí)期，廬山就已經(jīng)開始栽種云霧茶；廬山云霧茶在東晉時(shí)成為了佛教的中心之一，據(jù)傳當(dāng)時(shí)的名僧慧遠(yuǎn)在山上居住三十載有多，并為眾僧徒傳授經(jīng)文，開種云霧茶。
在唐朝時(shí)期的廬山云霧茶已經(jīng)很著名，使唐代詩(shī)人白居易，前往廬山山峰挖藥種茶，并寫下“長(zhǎng)松樹下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鸛是交游”這首詩(shī)。
廬山云霧的歷史起源
宋朝時(shí)期的廬山已產(chǎn)有洪州雙井茶、鶴嶺茶及白露茶、鷹爪等名茶。在宋朝時(shí)雖然還沒(méi)明確顯出廬山云霧茶的蹤跡，但是在北宋詩(shī)人黃庭堅(jiān)所作“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如”中已經(jīng)隱約看見(jiàn)了云霧茶的蹤影；詩(shī)中的“云腴”是指肥壯白嫩的葉芽(茶葉)，而“落磑霏霏雪不如”是指輾磨成灰的茶葉粉末，云霧茶的白毫多，葉色雪白。最后在明代時(shí)期的《廬山志》中出現(xiàn)了廬山云霧茶的名稱，也就說(shuō)明是廬山云霧茶到此已有三百多年的歷史。廬山云霧茶在1971年被列入中國(guó)綠茶類的特種名茶，并且以“六絕”而揚(yáng)名中海外，“六絕”是索條粗壯，翠綠毫多，湯清色翠，葉嫩齊勻，幽香持久，味甘醇厚。而后在1982年的江西名茶比評(píng)中，成為八大名茶之冠，在同一年有被評(píng)為中國(guó)名茶。最后在1989年獲得首屆“中國(guó)食品博覽會(huì)”的金獎(jiǎng)牌。
廬山云霧的飲用方法
1、燙杯
泡茶前燙杯，云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時(shí)，最好先倒半杯開水。
2、茶與水的比例
茶與水的比例大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、水溫
不能用100度的沸水沖泡，一般以85度為宜(水燒開略為冷卻)，這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，醇厚味甘。
4、泡茶
從三泡臺(tái)的側(cè)壁加水，一不會(huì)燙壞茶葉二可使茶葉旋轉(zhuǎn)靈動(dòng)，利于出香。待水加滿蓋幾秒鐘，開蓋攪動(dòng)三下，倒入公道杯。
5、重泡
第二道、第三道都依照上面程序方法進(jìn)行，沖泡的次數(shù)不宜超過(guò)三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右；二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。
廬山云霧的品牌
1、盧正浩
盧正浩，杭州正浩茶葉有限公司旗下的品牌。盧正浩品牌，是全國(guó)首個(gè)由中國(guó)人民保險(xiǎn)公司承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量保險(xiǎn)的茶葉品牌，值得信賴。
2、公和厚
江西公和厚茶業(yè)有限公司，集茶葉種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)以及茶文化傳播和電子商務(wù)于一體。公司旗下的公和厚廬山云霧茶，一直以來(lái)都深得廣大消費(fèi)者的好評(píng)。
3、明明一品香
明明一品香廬山云霧茶，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)，深受客戶的信賴。公司專營(yíng)明明一品香牌廬山云霧茶，該品牌的茶葉口感好更香醇，價(jià)格也實(shí)惠。
4、圓通
圓通是九江市廬山茶葉科學(xué)研究所旗下的品牌，是中國(guó)名茶“廬山云霧茶”的唯一專業(yè)科研機(jī)構(gòu)和重點(diǎn)生產(chǎn)基地。圓通廬山云霧茶，值得選擇。
5、九江
九江廬山云霧茶公司，主要經(jīng)營(yíng)廬山云霧。公司旗下的九江牌廬山云霧，茶品優(yōu)質(zhì)，備受眾多客戶和茶友的青睞，是購(gòu)買廬山云霧茶的品牌佳選。
綜上所述，廬山云霧茶因產(chǎn)自中國(guó)江西的廬山而得名，主要茶區(qū)在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽(yáng)峰、小天池、仙人洞等地，這里由于江湖水汽蒸騰而形成云霧，常見(jiàn)云海茫茫，一年中有霧的日子可達(dá)195天之多，因此造就了云霧茶的獨(dú)特品質(zhì)！
