黃山毛峰是一款典型的“高山云霧茶”，是我國著名的四大名茶之一，新制的茶葉“白毫批身、芽尖鋒芒”，采摘于黃山高峰，向來都以入口清甜、回甘強(qiáng)烈、喉韻清香而著稱，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下黃山毛峰的顏色吧！
黃山毛峰的顏色
黃山毛峰茶葉，入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
黃山毛峰的分級(jí)
黃山毛峰的一般是分成特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)以及三級(jí)，特級(jí)的黃山毛峰是在清明前后進(jìn)行采摘的，選用的原材料是芽頭壯實(shí)的茶頭，繼而通過高溫的加工處理成為特級(jí)茶。
黃山毛峰的沖泡
注意的是沖泡黃山毛峰，一般是使用80攝氏度的水沖泡是最好的，使用透明的玻璃杯或者是其他的茶杯都是可以的，一般可以續(xù)沖，回泡2到3次都是可以的，如果是使用黃山泉水就更好了。
黃山毛峰的選購方法
1、茶葉顏色
如果黃山毛峰茶葉的顏色是比較光亮有光澤的，那么算是品質(zhì)比較好的黃山毛峰了;但是若果是茶葉顏色非常暗淡的話，那大部分就是次品了。
2、茶湯的顏色
如果是茶湯泡出來的顏色是比較干凈的、透徹的，看起來就很舒服的，那么是屬于上等的黃山毛峰，如果泡出來的茶是有著渾濁的顏色的，那么這就是不好的黃山毛峰茶了。
3、茶香
如果茶葉的氣味清香，那么說明這個(gè)茶的質(zhì)量還是不錯(cuò)的，如果是茶葉有著其它的不正常味道，聞起來就覺得很多雜味的話，那么這種茶就是不是好茶了。
黃山毛峰的來歷
黃山山區(qū)有個(gè)地勢高而且土壤好空氣溫濕比較適宜。艷陽高照的時(shí)候黃山山上遍地可見霧氣，若是碰上陰天那可真是滿山的云霧飄渺，恍如仙境般的夢(mèng)幻感覺。要問黃山什么時(shí)候開始生產(chǎn)茶葉的，那要說到嘉佑年間就開始生產(chǎn)創(chuàng)制了，在明朝隆慶年間才興盛于全國。小編根據(jù)歷史的翻閱才知，其起源于一八七五年清朝的光緒年間。當(dāng)時(shí)有個(gè)茶商叫做字靜和，字靜和當(dāng)時(shí)為了符合市場口味的需求，親自帶人到湯口等許多高山茶園采摘肥嫩的芽葉，經(jīng)過自己獨(dú)特的翻炒手法，最終成功的創(chuàng)作出了獨(dú)特風(fēng)味優(yōu)異茶葉。因?yàn)閯?chuàng)造出來的茶葉芽尖鋒芒似峰，取名為毛峰，因主產(chǎn)于黃山所以現(xiàn)如今改為黃山毛峰。
現(xiàn)在黃山毛峰茶葉抓喲產(chǎn)自黃山的風(fēng)景區(qū)和相鄰的湯口、充川、崗村等一帶。其中屬充川、崗村等產(chǎn)出來的毛峰品種最有優(yōu)異。其實(shí)黃山毛峰還有個(gè)傳說呢?詳情請(qǐng)見和茶百科黃山毛峰的傳說。
綜上所述，真的黃山毛峰，外形細(xì)嫩而稍微有些彎曲，芽勻齊而肥壯，有鋒毫，形狀像雀舌，葉子呈現(xiàn)金黃色；沖泡后色澤嫩綠而鮮美，水色清澈明亮，味道醇厚而甘甜，葉底芽葉成朵狀，厚實(shí)而艷麗！
