哪個牌子的信陽毛尖

 

　　信陽毛尖集團（原河南信陽五云茶葉集團）成立于1989年，經(jīng)過多年發(fā)展，公司成為集初制生產(chǎn)、精制加工、科研、產(chǎn)品銷售、品牌建設(shè)及弘揚茶文化于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。公司旗下?lián)碛?ldquo;龍?zhí)?rdquo;、“五云山”、“陸羽”三大品牌，其中核心品牌“龍?zhí)?rdquo;有50個系列近400款產(chǎn)品，深受廣大消費者的歡迎。

 

　　2、文新信陽毛尖

 

　　信陽市文新茶葉有限責(zé)任公司成立于1992年，是一家集信陽毛尖和文新信陽紅紅茶的種植、加工、銷售、科研、茶文化于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。“文新”牌系列產(chǎn)品是受世界知識產(chǎn)權(quán)保護的原產(chǎn)地產(chǎn)品，先后榮獲“中國馳名商標(biāo)”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽。

 

　　3、藍天信陽毛尖

 

　　河南藍天茶業(yè)有限公司（藍天茗茶），始創(chuàng)于2003年，為一家集綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類精選、加工、銷售、科研、茶文化傳播于一體的國內(nèi)知名茶企。公司現(xiàn)有直營店和各類合作伙伴300余家，產(chǎn)品覆蓋并暢銷國內(nèi)100多個城市和地區(qū)。

 

　　4、仰天雪綠信陽毛尖

 

　　河南仰天雪綠茶葉有限公司是河南省固始縣茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重點龍頭企業(yè)，仰天雪綠茶葉有限公司創(chuàng)立于七十年代初，是在河南固始仰天洼茶場的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展壯大。產(chǎn)品“仰天雪綠”有機茶暢銷北京、上海、新疆、陜西、廣州等十幾個省、市、自治區(qū)，并連續(xù)3年贏得中國國際茶博覽交易會金獎，順利通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證。

 

　　5、廣義信陽毛尖

 

　　信陽市廣義茶葉有限公司成立于2004年，是信陽市浉河區(qū)一家集茶葉種植、生產(chǎn)、儲藏、銷售、研發(fā)、茶旅游等多項功能為一體的大型股份制農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。“廣義牌”信陽毛尖被評為河南省著名商標(biāo)，并多次榮獲世界綠茶大會金獎；“廣義牌”系列產(chǎn)品被評為全國茶葉暢銷品牌。

 

　　6、十八盤信陽毛尖

 

　　信陽十八盤茶業(yè)有限公司由固始縣十八盤茶場通過改制組建成立的名優(yōu)信陽毛尖生產(chǎn)企業(yè)。十八盤茶場始建于1975年，茶園基地位于固始縣武廟鄉(xiāng)，其中老茶園已有300多年的歷史。企業(yè)通過QS質(zhì)量安全認證、ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證和有機茶認證，先后被授予“河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號；“河南省標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品”。2010年公司又被認定為“河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”。2011年3月榮獲固始縣首屆縣長質(zhì)量獎。

　　7、佛靈山信陽毛尖

 

　　信陽佛靈山生態(tài)茶葉有限公司成立于2007年2月，注冊資金一千萬元人民幣。是一家集茶葉繁育、種植、生產(chǎn)加工、銷售、茶產(chǎn)品科研開發(fā)、茶文化旅游為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和河南省十大誠信經(jīng)營典范企業(yè)。司已分別獲得了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證、QS質(zhì)量安全認證、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品有機認證。

 

　　8、盧氏信陽毛尖

 

　　河南省信陽盧氏茶葉集團創(chuàng)建于1996年，新科園于2008年落成，占地200畝，是一家集茶園種植、鮮葉收購、初制加工、精制加工、出口包裝為一體的民營企業(yè)。公司先后被評為全國農(nóng)產(chǎn)品加工出口示范企業(yè)、中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)、河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、河南省民營企業(yè)百強、河南省誠信民營企業(yè)、河南省十大知名茶廠、信陽市重點工業(yè)企業(yè)等。

 

　　9、兩潭信陽毛尖

 

　　信陽兩潭茶業(yè)有限公司創(chuàng)建于2007年，在信陽兩潭茶葉專業(yè)合作社基礎(chǔ)上改造而成，注冊資金1000萬元，是一家集茶葉種植、研發(fā)、加工、銷售、種苗繁育、文化傳播、觀光旅游為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司及下屬合作社先后榮獲“2011年度中國十大茶葉專業(yè)合作社”、“河南省優(yōu)秀合作社”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)”等榮譽稱號。

 

　　10、新林信陽毛尖

 

　　河南新林茶業(yè)有限公司位于“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”和“全國重點產(chǎn)茶縣”河南省信陽市新縣，成立于1996年10月。主導(dǎo)產(chǎn)品“新林玉露”蒸青綠茶榮獲第十屆“中茶杯”金獎、“河南省高新技術(shù)產(chǎn)品”、“河南省名牌產(chǎn)品”、“河南省十大茶葉品牌”和“世界綠茶評比金獎”等殊榮，“新林玉露”商標(biāo)被認定為河南省著名商標(biāo)。

 

 

　　一、干看外形

 

　　1、用雙手捧起一把信陽毛尖茶葉，放于鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣；二是辨別香氣的高低；三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優(yōu)質(zhì)茶。

 

　　2、用手抓一把信陽毛尖茶葉平攤于白紙上，看一下干茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實，粗細一致，碎末茶少的是上乘茶葉。

 

　　二、濕看內(nèi)質(zhì)

 

　　濕看，就是開湯審評。開湯俗稱泡茶或沏茶。一般先取茶葉３－５克，放入白色瓷杯中，然后沖上滾沸適度的開水２００毫升左右。開湯后，應(yīng)先嗅香氣，接著看湯色，先嘗滋味，后評葉底。

 

　　1、嗅香氣

 

　　信陽毛尖茶葉經(jīng)杯中沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香，凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶。

 

　　2、看湯色

 

　　看湯色要及時進行。一般在茶葉沖泡３－５分鐘后，傾出杯中茶湯于另一碗內(nèi)，在嗅香氣前后立即進行。凡屬上乘的信陽毛尖茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，并清而不濁，明亮澄澈。

 

　　3、嘗滋味

 

　　滋味是靠人的味覺器官來區(qū)別的。信陽毛尖茶湯濃醇爽口，屬上等茶；如果平淡澀口，多為粗老茶。

 

　　4、評葉底

 

　　評判信陽毛尖茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時還應(yīng)注意有無其他摻雜哦。

 

　　步驟1、潔杯

 

　　準(zhǔn)備茶具，沖泡信陽毛尖，為了觀其色、聞其味，建議大家選用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，有利于觀賞信陽毛尖在茶水中優(yōu)美姿態(tài)。用熱水采用回旋斟水法浸潤一下茶杯，清潔茶杯的同時還能提高茶杯的溫度。

 

　　步驟2、賞茶

 

　　取出適量信陽毛尖茶放在手心觀察，此茶外形條索緊細、均整，白毫顯盛，有峰苗，色澤隱綠油潤，細聞有淡淡的板栗清香。

 

　　步驟3、投茶

 

　　使用茶荷量取大約3-5克左右的信陽毛尖茶，從杯口向下投放，用茶匙把茶荷中的信陽毛尖茶均勻地撥到玻璃杯或瓷杯里。

 

　　步驟4、洗茶

 

　　倒入少許開水，水量至沒過信陽毛尖茶為宜。然后拿起杯子，輕輕地搖晃，讓水和茶葉充分接觸，大約10秒種后立即把茶水倒掉。

 

　　步驟5、沖泡

 

　　再往杯子里倒入85度左右的開水，水量至茶杯的七八分滿即可，浸泡大約3分鐘，待茶葉吸水后下沉慢慢舒展開，即可觀賞到信陽毛尖茶芽頭在茶水中的翩翩起舞的優(yōu)美姿態(tài)。

 

　　步驟6、品飲

 

　　端起茶杯，放到鼻子下輕嗅，感受茶湯熱氣帶來的濃郁茶香，香氣高鮮持久，帶有熟板栗香。然后小口品綴，感受信陽毛尖茶鮮醇、甘甜、厚潤的滋味。

 

 

　　1、投茶量

 

　　俗語說：好茶粗泡，粗茶細喝。信陽毛尖茶芽細嫩，投茶量可適當(dāng)多一些，放少了香醇度不夠。但也不能放太多，茶葉過多，茶湯苦澀；一般以3-5克的投茶量為佳。

 

　　2、水溫控制

 

　　信陽毛尖茶屬于綠茶，沖泡的水溫一般為80-85度左右為宜，水溫太低會導(dǎo)致茶葉沖不開，而超過85度又會因為溫度太高而破壞信陽毛尖茶本身的營養(yǎng)元素。

 

　　3、飲茶時間

 

　　通常情況下，茶水泡好后應(yīng)在5-15分鐘內(nèi)喝完再，然后續(xù)水；不宜讓泡好的茶湯放置時間過長，容易影響口感和沖泡次數(shù)。一般來說，一杯茶可沖泡約4-5次左右。

 

　　4、禁忌

 

　　品茶前不宜吃刺激性強烈的食物，如蒜、辣椒、咖啡或可樂等，同時不要喝酒，否則會影響信陽毛尖的香醇、回甘口感。此外，沖泡信陽毛尖的茶具一定要清洗干凈，不能有異味。

　　綜上所述，信陽毛尖本就是一種非常高級的茶葉，因此不管是哪一個品牌，只要品質(zhì)得到保障的話都是值得飲用的！