碧螺春，是一種馳名中外的綠茶，自古就被人們視為綠茶中的珍品。古時(shí)候人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”，由于其獨(dú)特的產(chǎn)茶環(huán)境，碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味，因此，只要是高品質(zhì)或者是沖泡方式正確的話口感是非常好的，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春什么味道
碧螺春外形纖細(xì)、色綠隱翠、茸毫披覆、卷曲似螺；內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠，香氣鮮雅、蘭韻突出，滋味鮮醇、回味綿長，葉底柔軟。
碧螺春的產(chǎn)品特征
1、色澤
正宗洞庭碧螺春有光澤，色翠綠帶黃，其他碧螺春暗淡，但青里帶黃，主要無光澤。
2、香氣
洞庭碧螺春香氣濃烈，清香帶花果香，主要它生長在果園之中和洞庭的特有水土有關(guān)。其他碧螺春香氣不足，因?yàn)樗切虏枰灿幸稽c(diǎn)香氣，但沒有清香和果香，外地碧螺春有奧土氣，有青葉氣。
3、口味
洞庭碧螺春喝到口中很順口，有一種甘甜、清涼、味醇的感覺，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺，無回味，還有青葉味。
4、外形
條索纖細(xì)如蜂腿，卷曲成螺，茸毫滿披但不很濃，銀綠相間（或銀白隱翠）
5、沖泡
茶葉沖泡有上投中投下投三種，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，細(xì)芽慢慢展開，湯色微黃。
碧螺春茶藝解說詞
1、點(diǎn)香—焚香通靈
在品茶前點(diǎn)燃一支香，是可以平靜人的心情，能安心去領(lǐng)悟碧螺春的大自然氣息。
2、洗滌茶具—仙子沐浴
玻璃杯晶瑩剔透，如同冰清玉潔的仙子，洗滌茶杯是代表對客人的尊敬。
3、涼水—玉壺含煙
沖泡碧螺春用80度水沖泡，洗完茶杯以后，不用蓋蓋子，打開蓋子，杯子里面的開水會隨著水汽蒸發(fā)，而降溫，看著蒸汽氤氳。
4、賞茶—碧螺亮相
碧螺春亮相是讓大家賞茶，碧螺春形美，味道醇和，色香濃郁，條索細(xì)，卷曲成螺，滿身披毫。
5、注水—雨漲秋池
雨漲秋池是指往杯子注入水，只要出入七分滿的水就可以，留下三分裝情。
6、投茶—飛雪沉江
把碧螺春撥到有水的玻璃杯子里面，碧螺春滿身披毫，如同雪花落在杯里面，等吸水以后下沉，雪花翻滾的姿態(tài)很動人。
7、觀色—春染碧水
碧綠的茶葉在水里吸收了營養(yǎng)物質(zhì)，逐漸變綠色，充滿了春天的味道。
8、聞香—綠云飄香
碧綠的茶葉和茶水，在杯中翻滾，茶香散發(fā)，清香襲人，這是聞香程序。
9、品茶—初嘗玉液
品飲時(shí)候趁熱連續(xù)飲用，第一次嘗的味道如同玄玉之膏，湯色鮮嫩，色淡清幽。
0、再品—再啜瓊漿
這是品嘗第二口茶，這次品嘗的香味濃，茶湯更綠，味道醇和，有著口甘的味道。
11、三品—三品醍醐
醍醐是指奶酪，在佛教中形容玄妙的法味，第三口茶品出了春天的氣息，從中領(lǐng)悟到人生的韻味。
12、回味—神游三山
古時(shí)候人們品茶是要細(xì)慢品茶，品完三口茶以后，再靜心體會其中的韻味，回味茶的味道。
碧螺春的傳說
相傳在很久很久以前，在蘇州太湖的洞庭山山上住著一個(gè)孤苦伶仃的小女孩，她的名字叫做碧螺。雖然就她一個(gè)人生活不過她卻不覺得孤獨(dú)，性格十分的開朗，熱于助人，心地善良，同時(shí)碧螺長得十分的聰明美麗，而且十分喜歡唱歌，她唱的歌十分的悅耳動人，大家都很喜歡聽碧螺唱歌。同時(shí)這里也住的一個(gè)漁民阿祥，他為人質(zhì)樸勤勞，每當(dāng)在湖中打漁聽到碧螺的歌聲時(shí)，他都被深深的給吸引了，于是漸漸的開始對碧螺產(chǎn)生的情感。
不過好景不長，有一天，湖中不知道從哪里冒出來了一種惡龍，她將碧螺給搶走，阿祥知道后十分的生氣，由于就在一個(gè)寂靜的夜晚來到惡龍居住地洞中與惡龍進(jìn)行生死相搏，經(jīng)過幾天幾夜的爭斗阿祥終于殺死了惡龍救出了碧螺，同時(shí)也幫助了村名，不過他卻生受重傷。
碧螺為了報(bào)答阿祥的救命之恩，于是去山上采藥用來治愈阿祥，在殺惡龍的地方碧螺發(fā)現(xiàn)了一棵小茶樹，碧螺將其保護(hù)起來，細(xì)心的照顧這棵茶葉，等到茶樹長大后，碧螺將茶葉采摘下來，泡成茶湯給阿祥飲用，奇跡出現(xiàn)了，阿祥在飲用一段時(shí)間之后身體痊愈了。不過碧螺由于身體日漸憔悴離開了人世。后來人們?yōu)榱思o(jì)念碧螺，將這個(gè)春天出產(chǎn)的茶取名為碧螺春。
綜上所述，碧螺春屬于綠茶，創(chuàng)新無極限，碧螺春的條索纖細(xì)卷曲、銀綠隱翠、湯色黃綠清澈、口感鮮爽甘醇；碧螺紅茶則卷曲如絲、湯色鮮紅明艷、葉底勻嫩、入口較為柔和，非常值得飲用喔！
