碧螺春是很多平常人的最愛，他是中國十大名茶之一，而且早在古代唐朝年間，它就是皇家御用的貢品，在古代時(shí)它也叫功夫茶或者心血茶。這種茶葉色澤碧綠，卷曲成螺，而且多出產(chǎn)在春天，口感也很好，那好的碧螺春茶什么味道呢？具體如下！
碧螺春茶什么味道
碧螺春茶有獨(dú)特的的芳香，還帶有花果香味，泡開后味道醇厚、回味甘厚。湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。
碧螺春外形特點(diǎn)
它的條索纖細(xì)、卷曲如螺形，茸毛披滿全身，色澤銀綠，白毫顯露，茶芽幼嫩、完整，沒有“褲子腳”沒有葉柄、沒有黃葉和老片。
碧螺春品質(zhì)鑒別方法
1、看外觀色澤
不添加色素的碧螺春色澤看起來比較自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷，是發(fā)綠的，著色感明顯。
2、看茶湯色澤
把碧螺春用開水沖泡后，不添加色素的湯色是柔和清澈的，青黃明亮，加色素茶湯的顏色是鮮艷發(fā)綠的。
碧螺春的故事傳說
很久很久以前，洞庭西山住著一位美麗勤勞的姑娘名叫碧螺。
有一天，碧螺姑娘到洞庭東山去砍柴，忽然聞到一股清香，她抬頭張望，發(fā)現(xiàn)洞庭東山最高峰莫厘峰上有幾棵茶樹，于是冒著危險(xiǎn)攀上懸崖，采了些嫩芽揣在懷里下山回家。到家后，碧螺姑娘又累又渴，當(dāng)她把懷中的茶葉嫩芽取出來時(shí)，只覺得清香襲人，姑娘脫口而道：“香得嚇煞人也！”
到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時(shí)品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一。依照中國六大茶類劃分原理，碧螺春屬于綠茶，已有1000多年的發(fā)展歷史，自古就被人們視為綠茶中的珍品。古時(shí)候人們又稱碧螺春為“功夫茶”“新血茶”，由于其獨(dú)特的產(chǎn)茶環(huán)境，碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。那么碧螺春這種茶葉好不好喝呢？平時(shí)喝碧螺春又有哪些好處呢？說茶網(wǎng)為大家介紹一下碧螺春的品質(zhì)特征以及喝碧螺春的好處。
綜上所述，高品質(zhì)的碧螺春茶外形纖細(xì)、色綠隱翠、茸毫披覆、卷曲似螺；內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠，香氣鮮雅、蘭韻突出，滋味鮮醇、回味綿長，葉底柔軟。碧螺春是我國卷曲形綠茶的優(yōu)質(zhì)代表！
