西湖龍井茶，中國的歷史名茶，具有“色綠、香郁、味甘、形美”四大品質(zhì)特點(diǎn)，當(dāng)然的，龍井茶作為一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，因此，保質(zhì)期并不是很長，要是保存的方式不正確的話是會(huì)發(fā)霉的，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下龍井茶發(fā)霉的表現(xiàn)吧！
龍井茶發(fā)霉的表現(xiàn)
一般來講，很多茶都有茶毫。龍井茶毫，呈白色，形狀如夾雜著棉絮狀的小白球，即為龍井茶的茶毫。發(fā)霉，是茶葉變質(zhì)的一種現(xiàn)象。發(fā)霉一般來講，是茶葉受潮，產(chǎn)生成片的絲狀的，或白，或黃的霉菌。
西湖龍井茶的特點(diǎn)
1、色綠
西湖龍井茶因其采摘及其講究，以嫩著稱。制成干茶后，其外形扁平、光滑、挺秀，苗鋒尖削，芽長于葉。色澤嫩綠，有光澤，體表無茸毛。
2、香郁
西湖龍井茶是不經(jīng)發(fā)酵的綠茶，干茶香氣清香，帶有嫩栗香或高火香，且非常的濃郁、高揚(yáng)而持久。
3、味甘
沖泡后的西湖龍井茶，滋味鮮爽、甘醇，入口回甘生津，讓人回味無窮，心曠神怡。
4、形美
西湖龍井茶泡在杯中，舒展開后，芽葉色澤綠潤明亮，葉底細(xì)嫩呈朵，上下浮動(dòng)，翩翩起舞，形態(tài)很是優(yōu)美。
西湖龍井怎么存放
1、低溫
茶葉應(yīng)該存放低溫、避開陽光，干凈無異味的環(huán)境中就可以。
2、與其它物品分開存放
茶葉量多且是不同品種的綠茶，要放入冰箱冷藏室保存，由于茶葉容易吸味，要與其它食物分開，短期存放茶葉可以用紫砂罐、砂罐、瓷罐等裝。
3、石灰存放法
用紙包好西湖龍井茶，放進(jìn)缸里，在缸中底層鋪塊狀石灰，加蓋密封存放，這樣會(huì)讓龍井茶的香氣更濃郁。
4、木炭貯存法
首先是把1千克木炭裝入布袋之中，每隔一兩個(gè)月更換，若果木炭潮濕，則需先將木炭燒紅，冷卻后，放進(jìn)布袋，每袋重約1千克，每一兩個(gè)月將木炭拿出來，燒干能再用。
龍井茶的保質(zhì)期是多久
西湖龍井的保質(zhì)期一般是在18個(gè)月左右，通常綠茶的保質(zhì)期是不超過一年半的，如果保存不當(dāng)，受潮造成含水量高了，就會(huì)過期。
根據(jù)包裝的不同，保質(zhì)期也是不一樣，一半密封包裝的茶葉保質(zhì)期是在12到24個(gè)月左右，散裝的茶葉保質(zhì)期是比較短的。
綜上所述，西湖龍井茶名貴之處在于嫩與香，如果不嫩了不香了，也就喪失了本質(zhì)。要想保持西湖龍井的香嫩特色，最長時(shí)間只能保質(zhì)一年多，時(shí)間再長的話，就不如當(dāng)年的新茶好喝了，當(dāng)然的，要是過期變質(zhì)的話一定不要飲用喔！
