綠茶在中國(guó)是最早誕生的一個(gè)茶類，也是產(chǎn)量最高的茶類，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，那喝綠茶對(duì)肝臟有好處嗎？相關(guān)的介紹如下！
喝綠茶對(duì)肝臟有好處
綠茶中含有茶多酚、脂多糖、咖啡堿和茶氨酸，這些物質(zhì)能抗血凝、助消化、降低血液粘稠度和消脂，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，以起到護(hù)肝的作用。而且，經(jīng)常喝綠茶能預(yù)防脂肪肝。
綠茶的功效
1、抗癌
綠茶有助于預(yù)防和抗癌，茶葉中的茶多酚能阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)的形成，還可以直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫功能，據(jù)了解，茶葉中的茶多酚，還可以預(yù)防和輔助治療胃癌、腸癌。
2、防輻射
綠茶可以幫助預(yù)防和治療輻射傷害，茶葉中的茶多酚和氧化物具有吸收放射性物質(zhì)毒害的能力。
3、抗病毒菌
綠茶茶葉中的茶多酚具有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒都有明顯的抑制和殺滅作用，還可以消炎止瀉。
4、美容護(hù)膚
綠茶中的茶多酚是水溶性物質(zhì)，，用它來洗臉可以清楚面部的油膩，有助于收縮毛孔，具有消毒滅菌、防止皮膚老化防止紫外線輻射對(duì)皮膚造成損傷的作用。
5、利尿解乏
綠茶茶葉中的咖啡堿能刺激腎臟，利于尿液快速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)停留在腎臟中的時(shí)間，還可以以幫助排除尿液中的過量乳酸，有利于使人體盡快消疲勞。
6、醒腦提神
綠茶茶葉中的咖啡堿可以促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦興奮層，具有提神、清心的作用。對(duì)于緩解偏頭痛也有幫助。
7、護(hù)齒明目
綠茶中含氟量高，而且是堿性飲料，可以抑制人體鈣質(zhì)減少，有助于護(hù)齒、堅(jiān)齒。此外，茶葉中的維生素C等成分能降低眼睛晶體的渾濁度，經(jīng)常喝綠茶，有利于護(hù)眼明目，減少眼疾病發(fā)生。
8、降脂助消化
綠茶茶葉中的咖啡堿可以提高胃液的分泌量，幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。
喝綠茶的副作用
1、研究表明，綠茶越濃，對(duì)鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為顯著。經(jīng)期女性面對(duì)著大量的血液流失，與此同時(shí)，人體合成血紅蛋白的重要元素—鐵也大量流失，輕易造成缺鐵性貧血。
2、綠茶中的咖啡堿、可可茶堿等物質(zhì)卻具有使人高興的作用，過量飲用或濃度過重會(huì)造成情緒激動(dòng)或發(fā)現(xiàn)敏感，影響睡眠。
3、據(jù)研究，綠茶中較多的鞣酸也會(huì)加重便秘癥狀，由于鞣酸具有收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減慢，進(jìn)而導(dǎo)致大便滯留在腸道。
綠茶的沖泡技巧
1、水質(zhì)
想要沖泡出一杯甘甜的茶水，首先泡茶的水質(zhì)要好，最好選用純凈水或者經(jīng)過凈化處理的自來水，切勿使用堿性水，以免茶湯深暗，沖泡出來不夠美觀，然后煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。
2、水溫
泡名優(yōu)綠茶的水溫，要求在80℃左右最為適宜，因?yàn)槊麅?yōu)綠茶屬于優(yōu)質(zhì)的綠茶，而這種優(yōu)質(zhì)的綠茶的葉綠素在過高高溫下容易被破壞，同時(shí)茶葉的芳香物質(zhì)也會(huì)隨著高溫而散去，使茶湯失去香味，茶與水的比例要恰當(dāng)，一般為1:50～1:60（即1克茶葉用水50毫升～60毫升）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
3、沖泡手法
沖泡名優(yōu)綠茶的手法和普通的綠茶不同，要求手持水壺往茶杯中注水，使注入的熱水沖動(dòng)茶葉，上下浮動(dòng)，這樣茶汁也易泡出，另外，在沖泡時(shí)先注入少量熱水，將茶葉浸潤(rùn)一下，稍后再注水至離杯沿1厘米～2厘米處即可。
4、品嘗
若果是待客，可將泡好的名優(yōu)綠茶放入美觀的茶杯或茶碗中，然后放在茶盤上，捧至客人面前，以手示意，請(qǐng)客人品嘗。
綜上所述，綠茶是日常生活中比較常見的一種茶葉，綠茶其中含有茶多酚，可以起到保護(hù)肝臟的作用，對(duì)肝臟有很大的好處，當(dāng)然的，除了這個(gè)功效之外，適宜喝綠茶的好處還有很多喔！
