綠茶，是未發(fā)酵茶，最大程度的保留了茶葉的原始滋味，尤以綠茶重要代表之一六安瓜片最為明顯，因為六安瓜片是所有綠茶中沒有茶梗的茶葉，因此，這樣的茶葉很多的人在飲用的時候都喜歡洗茶，那六安瓜片第一泡要倒掉嗎？相關的介紹如下！
六安瓜片需要洗茶
洗茶對于懂茶之人來說，是個熟悉而又陌生的詞。之所以要“洗茶”，無非是擔心灰塵附著茶葉、茶葉存有微生物、乃至茶葉的農(nóng)殘問題。
其實空氣中本身就有灰塵顆粒，不論是我們吃飯，說話，還是睡覺，都會有灰塵進入身體。與這相比起來，茶葉上的灰塵完全可以看成是自然情況，甚至可以忽略不計。
六安瓜片洗茶的原因
1、存有微生物
六安瓜片是農(nóng)作物，病蟲害防治十分重要，徽六茶業(yè)所擁有的六安瓜片茶園基地，全部采用殺蟲燈、色誘板物理殺蟲，從一定程度上減少了微生物的生存。
此外，堪稱一絕的六安瓜片傳統(tǒng)工藝，采用炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火、拉老火工藝，古法高烘，特別是最后一道拉老火，高溫達到160—180℃，反復工序達150次以上，茶葉含水量低于6%。在高溫烘烤下，加之干燥的環(huán)境，基本沒有微生物能夠存活，故此項“洗茶”理由不成立。
2、農(nóng)殘問題
茶葉屬于農(nóng)產(chǎn)品，食品安全問題肯定是消費者最關心的事情。徽六茶業(yè)的六安瓜片原產(chǎn)地茶園，全部施用有機肥，從源頭上杜絕了茶葉農(nóng)藥殘留問題，建立全程可追溯體系，保障每一杯六安瓜片茶的健康、安全。因此，六安瓜片因“農(nóng)殘”而需洗茶，也是不成立的。社會上流傳的“茶葉農(nóng)殘超標”，六安瓜片是不存在的。
六安瓜片如何沖泡
步驟1、備具潔具
沖泡六安瓜片，最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的開水，沿著杯沿四壁倒入，沖洗、溫潤玻璃杯。
步驟2、取茶沖泡
上投法：先把開水倒進玻璃杯里再放六安瓜片茶葉，蓋上杯蓋，悶泡大約50秒，使茶葉慢慢舒展，香味飄出即可。
中投法：先放少許開水于玻璃杯中，然后再放入六安瓜片茶葉。搖動茶杯，使茶葉慢慢展開，然后再加水至杯子的七八分滿即可。
下投法：先把六安瓜片茶葉放到杯里，然后倒入開水，使茶葉翻滾，茶水吸水飄香。
步驟3、品飲
沖泡好后，可先觀賞茶葉在杯中舒展開的優(yōu)美姿態(tài)，嗅聞茶香，再細細品綴茶湯。
六安瓜片沖泡注意事項
1、泡茶的水溫
首先，沖泡六安瓜片時要注意泡茶的水溫，水溫掌控不好茶的口感就不好了。那么沖泡六安瓜片茶葉的水溫最好用85度左右的沸水。因為這段溫度的水溫最能夠讓沖泡后的茶葉保持住碧綠的茶湯色。
2、泡茶茶具
其次，沖泡六安瓜片時要注意泡茶茶具的選擇，不要隨意用一些茶具泡。葡萄美酒夜光杯。泡一壺好的六安瓜片也需要選擇一款適合的茶具才行。一般選擇玻璃杯就好，因為玻璃杯還具有觀賞的價值。
3、飲茶心靜
沖泡六安瓜片時當然要要看其當時的心情，這算是一個外在因素，但也是有影響的。心若浮躁飲在上等優(yōu)質(zhì)的茶都如同一般茶葉。茶不僅具有保健作用，其還是飲品生活的藝術。
溫馨提示：
對于六安瓜片來說，洗茶會影響茶葉的口感及其功效，因此在飲用的時候肯定是建議洗茶的喔！
