恩施玉露產(chǎn)于我國(guó)湖北恩施，是有名的蒸青綠茶代表，更是綠茶中的名貴茶葉，茶葉品質(zhì)上乘，滋味鮮爽醇和，深受不少茶友的喜愛，毫無疑問，口感是非常好的，相關(guān)的介紹如下！
恩施玉露的口感特征
恩施玉露新鮮綠茶，滋味甘醇爽口；陳舊綠茶，味雖醇厚但不爽口。春茶味清香、清新爽口；夏茶茶湯青澀，味道多變，不過總的來說，還是茶味老道，比春茶較之醇厚，少了清新之氣；秋茶味道較之前面兩季稍平和，個(gè)人覺得茶樹的最后一波沖刺的成茶，是最有品頭的，湯味微甜，香氣淡。高山茶葉茶香更持久，而且含硒量更多，滋味濃厚；平地富硒茶滋味醇和。
恩施玉露的沖泡步驟
1、沖泡優(yōu)質(zhì)而又細(xì)嫩的恩施玉露茶，宜采用上投法（先水后茶）。
選用200-250毫升的玻璃杯，注入80℃左右的熱水，然后置茶3-5克。
待干茶吸水伸展后，再輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)杯子，使杯中的茶湯均勻，稍后即可品飲了。
上投法的好處是，可以避免茶葉因水溫過高而被燙壞。
上投法的不足之處是，茶湯的濃度上下不一，香氣寡淡等。
2、沖泡夏秋茶或者比較粗老，等級(jí)不高的恩施玉露茶，可采用下投法（先茶后水）。
選用200-250毫升的玻璃杯，置茶2-3克，然后注入95℃左右的開水至七分滿即可。
下投法是茶友們使用最多的方法，因?yàn)椴僮鞅容^簡(jiǎn)單，茶汁容易浸出，茶香透發(fā)完全，而且整杯茶的茶湯濃淡均勻等。
恩施玉露的飲用方法
1、瓷杯泡法
沖泡的過程中，一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡。用95~100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待35分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。泡飲法用于客來敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便。
2、玻璃泡法
在沖泡過程中，取茶葉入杯，沖入90℃開水至杯容量的三分之一時(shí)，稍停二分鐘，待干茶吸水伸展后再?zèng)_水至滿，此時(shí)茶葉或徘徊飄舞下沉，或游移于沉浮之間，觀其茶形動(dòng)態(tài)，別具茶趣。其他各項(xiàng)欣賞、品飲如前。
3、壺泡法
泡茶時(shí)，先洗凈壺具，取恩施玉露入壺，用100℃初開沸水沖泡至滿，35分鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時(shí)，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，暢敘茶誼。
恩施玉露的沖泡技巧
1、注意茶葉用量
沖泡恩施玉露要注意茶葉的用量，不宜太多也不宜太少，投茶量沒拿準(zhǔn)的話對(duì)后面泡出的茶湯滋味也是很大影響的。一般3~5克的恩施玉露茶葉，可以沖泡250毫升左右的茶水，過濃過淡都不好喝。
2、泡茶水溫要把握好
沖泡恩施玉露要注意把握好泡茶的水溫，這對(duì)茶葉泡出的口感是有很大影響的。那么恩施玉露是不可以用剛燒開的沸水沖泡的，尤其是恩施玉露這種較為鮮嫩的綠茶。沸水燒滾后可以放置一會(huì)，晾到90度左右即可沖泡。
3、溫杯
沖泡恩施玉露還要注意溫杯，即茶具要事先用開水燙洗一遍，一是起到清潔消毒杯具的功效，另一方面是讓茶具內(nèi)外溫度一致，在冬天溫杯格外重要。
4、沖泡的手法
沖泡恩施玉露還要注意沖泡的手法，手法不對(duì)也會(huì)影響茶湯的滋味。那么應(yīng)先將茶葉放入茶壺中，水要自上而下沖入茶壺，令茶葉翻滾散開，這樣茶味能夠充分釋放，口感也更加均勻。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的恩施玉露成茶條索緊細(xì)勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤(rùn)綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉！非常值得飲用！
