信陽市的核心產(chǎn)區(qū)
1、車云山
位于湖北與河南兩省交界的桐柏山區(qū)，一山跨兩省，常年云霧繚繞。境內(nèi)群峰挺拔，山勢巍峨，蒼山青翠，巨石嶙峋，故而其盛產(chǎn)毛尖，是信陽毛尖發(fā)源地。
2、連云山
它位于河南省信陽市浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)黃龍寺村連云山，是優(yōu)質(zhì)名茶信陽毛尖的主產(chǎn)地之一。
3、集云山
地處河南與湖北兩省交界處，由倉房垛、五棵樹和兩山組成，海拔600多米。由于山上常常云霧聚集，故得名集云山。集云山村，又名信陽集云山茶場，它是正宗信陽毛尖主產(chǎn)地之一，也是信陽毛尖西山茶的發(fā)源地。
4、天云山
它位于董家河往吳家店方向，距離信陽市區(qū)40公里左右。
5、云霧山
它位于信陽市浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)境內(nèi)的深山處，與湖北省接壤，同四望山相連。云霧山高聳入云，在海拔800米東南處有一峰，危石聳立，形似鷹嘴。西南一峰，望如合鼎，形似雞冠。
云霧山高山峻嶺，群巒疊翠，溪流縱橫，云霧彌漫，海拔500-700米之間，長年云霧繚繞，茶葉資源極為豐富。
6、白龍?zhí)?/div>
它位于河南省信陽市，這里的山高大約800米左右，群山巍峨，深藏秀水，如同仙境。白龍?zhí)侗晨亢飪菏胶０谓?00米，盛產(chǎn)信陽毛尖。
7、黑龍?zhí)?/div>
其景區(qū)面積約6平方公里，由上、中、下三個瀑布組成。黑龍?zhí)镀俨嫉靥巸缮綅{峙之中，流水下瀉，形成三潭，黑龍?zhí)镀俨家远镀俨甲顬閴延^。
8、何家寨
它位于信陽市浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)郝家沖村何家寨，海拔最高處860米。當(dāng)?shù)貧夂驕睾?，雨量充沛，稀有動植物繁多，擁有獨特的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢。
春天，漫山遍野的杜鵑花，數(shù)不清的春蘭；夏天則濃蔭密布，涼爽宜人，是一個清新優(yōu)美的天然氧吧。
羅山縣信陽毛尖的核心產(chǎn)區(qū)
當(dāng)?shù)刂饕?jīng)濟作物有油菜、花生、茶葉、芝麻、銀杏、板栗等，同時也是信陽毛尖主產(chǎn)地之一，馳名中外。
商城縣信陽毛尖的核心產(chǎn)區(qū)
商城茶葉品牌在1986年前只有2個，即炒青茶和烘青茶。2002年，全縣已制作成具有市場競爭能力的名優(yōu)茶品牌15個。商城縣是信陽毛尖的主要核心最大產(chǎn)區(qū)之一。
光山縣信陽毛尖的核心產(chǎn)區(qū)
光山縣是國家林業(yè)局命名的“中國茶葉之鄉(xiāng)”，信陽毛尖茶的主產(chǎn)區(qū)之一。
新縣信陽毛尖的核心產(chǎn)區(qū)
新縣茶葉是河南省信陽市新縣的特產(chǎn)。新縣種茶歷史悠久，為茶葉生產(chǎn)基地縣，現(xiàn)有茶園面積12萬畝，全縣年產(chǎn)干茶200萬公斤。
信陽毛尖挑選方法
1、看一看
看一看，是看信陽毛尖茶葉的形狀和色澤，正宗的信陽毛尖無論是陳茶還是新茶，沖出來的顏色都是偏黃綠，色澤勻整、嫩度高，條索緊實，粗細(xì)一致。
2、捻一捻
抓一把信陽毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度，因為信陽毛尖的含水量是非常嚴(yán)格的，不能過高也不能太低，不然容易影響茶葉的口感和香氣，所以信陽毛尖的最佳標(biāo)準(zhǔn)含水量要保持在6.5%左右。
3、嘗一嘗
信陽毛尖的味道分為苦、澀、甘甜、清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。
綜上所述，信陽毛尖是河南省著名的特產(chǎn)之一，是馳名于中外的茶葉，主要產(chǎn)地是五云（車云、集云、云霧、天云、連云）、兩潭（黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮?、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（靈山寺）！
責(zé)編：
liuzhiyan
