龍井茶也稱(chēng)西湖龍井茶，是我國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶，它產(chǎn)于杭州西湖，距今已有1200多年的歷史，一直以來(lái)都是優(yōu)質(zhì)茶葉的存在，并因此得到了很多人的喜歡，當(dāng)然的，龍井也因?yàn)槠涓呒?jí)之處使得選購(gòu)龍井茶是一個(gè)非常重要的問(wèn)題，因此，下面小編就給大家介紹一下怎樣辨別龍井茶的好壞吧！
怎樣辨別龍井茶的好壞
1、我們想要購(gòu)買(mǎi)正宗的西湖龍井茶，好到品牌專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)茶葉，那里的茶葉產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)示比較規(guī)范，遇到問(wèn)題也可以投訴。
2、想要選購(gòu)西湖龍井茶。我們選擇茶葉時(shí)，主要看茶葉外觀是否扁平光滑、色澤鮮活、嫩綠黃亮、勻齊潔凈。茶葉的芽比其旁邊的葉子長(zhǎng)或一樣長(zhǎng)，證明采摘時(shí)間比較早，茶葉比較鮮嫩，被認(rèn)為是好茶。
3、如商家允許泡制品嘗，那么精品西湖龍井的香氣和滋味是特別鮮醇馥郁的，并且湯色鮮亮清澈，葉底幼嫩成朵。
看清龍井包裝上的品牌、產(chǎn)地和所標(biāo)等級(jí)，認(rèn)準(zhǔn)西湖產(chǎn)區(qū)的精品龍井，好有國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的精品標(biāo)志。
乞丐的外衣，皇帝的心
老底子西湖龍井指的是群體種，群體種它是由不同品種的茶樹(shù)生在一起，鮮葉大小形狀不一，所以它的干茶也是大小不一，而且比較難看，做成茶以后，有些可能會(huì)偏黃有些偏綠，不是整齊劃一的，如果大小顏色整齊劃一的肯定不是群體種。如今龍井43較普及，顏值較高，味道也不錯(cuò)，綜合指標(biāo)較高，但老茶客更喜歡群體種的西湖龍井。
龍井茶不怕悶和燙
地道的西湖龍井，不怕悶，不怕?tīng)C，就算用蓋杯悶在那邊24小時(shí)都不會(huì)苦澀。
龍井茶獨(dú)特的蘭香
好的西湖龍井，出的是蘭香，教科書(shū)寫(xiě)的西湖龍井是蠶豆瓣香或者豆香。當(dāng)然西湖龍井也有豆香的，只是相對(duì)來(lái)說(shuō)層級(jí)比較低一些，是田地平地里的，土地肥沃，蛋白質(zhì)含量高，一炒就出豆香。好的西湖龍井，比如獅峰，是出蘭香的。
龍井茶怎么泡好喝
1、上投法
取適量的龍井茶，放入茶杯中，然后在茶杯中倒入適量的開(kāi)水，龍井茶放在里面，等待龍井茶下沉在杯子的底部之后就可以開(kāi)始飲用。
2、中投法
先準(zhǔn)備好茶葉和茶杯以后，然后就在茶杯中倒入1/3的開(kāi)水，再將茶葉放在里面，等待茶葉完全泡開(kāi)之后，再次倒入開(kāi)水就可以飲用了。
3、下投法
先將龍井茶葉和開(kāi)始按照一定的比例放入茶杯中，泡至十分鐘，看到水變成綠色以后，茶葉完全泡開(kāi)就可以開(kāi)始應(yīng)用了。喝完之后，還可以繼續(xù)倒入開(kāi)水飲用。
龍井茶的種類(lèi)
1、群體種
群體種是龍井茶類(lèi)中最早茶葉品質(zhì)也是最好的一個(gè)品種。獅峰就是屬于群體種這個(gè)品種，群體種的采摘時(shí)間要比其他的品種稍晚一些。
2、龍井43
龍井43是由群體種中經(jīng)過(guò)精心挑選培育而出的無(wú)性系國(guó)家級(jí)龍井品種。龍井43炒制出來(lái)的綠茶湯比較清綠明亮。香味和茶的濃度都很均勻。
3、平陽(yáng)早
平陽(yáng)特早茶葉采摘與四月中下旬，發(fā)芽的密度較大，幼芽的能力較強(qiáng)。在同一時(shí)間段采摘出的茶葉，平陽(yáng)早明顯要出眾。
溫馨提示：
目前龍井茶的數(shù)量不是很多，因此，選擇適合自己的龍井茶就顯得非常的重要，建議一定要在正規(guī)的地方購(gòu)買(mǎi)龍井茶！
