遂川狗牯腦是綠茶
遂川狗牯腦茶制作是遂川縣的傳統(tǒng)手工技藝之一。狗牯腦茶是中國歷史傳統(tǒng)名茶，其采制精細(xì)、工藝獨特。于每年清明前后開采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽、一芽一葉初展，一芽一葉開展及部分一芽二葉，再經(jīng)攤青、殺青、初揉、二青、復(fù)揉、整形提毫、炒干等工序，全手工炒制而成，產(chǎn)品“條索緊似眉、色澤綠而潤，銀毫細(xì)又多，湯色明如鏡，滋味醇帶甘，清香勝幽蘭”。所以狗牯腦茶屬于綠茶。
狗牯腦外形獨特，品質(zhì)優(yōu)良，看上去緊結(jié)秀美，條索勻整纖細(xì)，色澤徽露黛綠，表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白絨毫；經(jīng)少量開水一沖泡，根根細(xì)條漸漸挺直，葉尖紛紛朝上，葉片緩緩舒展；湯色清亮，略呈金黃；呷一口，清涼芳醇，香甜沁心，回味悠長。狗牯腦茶還含有人體所需的多種氨基酸、咖啡堿、微量元素、芳香物質(zhì)具有提神解乏、消食去膩、益肝利腎等功效。1915年，榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，是江西省八大名茶之一，享譽(yù)海內(nèi)外。
和其他茶葉迥然不同，它葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。
遂川狗牯腦的功效與作用
狗牯腦茶可增強(qiáng)微血管韌性，防血管破裂；降血糖血脂，抑制動脈的硬化，預(yù)防高血壓和冠心病。
狗牯腦茶有抗菌殺菌、抗輻射損傷，防止致癌物質(zhì)的合成，防突變。
狗牯腦茶可維持體液生理平衡，抗氧化，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防骨質(zhì)疏松。振奮精神，增進(jìn)思維，促進(jìn)反應(yīng)能力。
狗牯腦茶能利尿解毒；強(qiáng)心解痙，松弛平滑肌；去膩助消化。
狗牯腦茶有美容護(hù)膚的功效其含有的茶多酚是水溶性物質(zhì)，用其洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，從而減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
狗牯腦茶表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白絨毫，瑩潤生輝，茶水清澄而略呈金黃，喝后不僅清涼芳醇，香甜泌入肺腑，口中甘味經(jīng)久不去，而且能提神醒腦，消食去膩，益肝利腎。
增強(qiáng)微血管韌性，防血管破裂；降血糖血脂，抑制動脈粥樣硬化，防高血壓和冠心病發(fā)生；
抗菌殺菌；抗輻射損傷，阻斷致癌物質(zhì)的合成，抑制癌細(xì)胞，防突變。
維持體液生理平衡，抗氧化，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防骨質(zhì)疏松。振奮精神，增進(jìn)思維，促進(jìn)反應(yīng)能力；
利尿解毒；強(qiáng)心解痙，松弛平滑??；去膩助消化。
補(bǔ)充營養(yǎng)，全成蛋白質(zhì)。維持神經(jīng)、心臟和消化系統(tǒng)機(jī)能，抗癌、抗氧化、抗衰老，解毒，防血管硬化。
綜上，狗牯腦茶是屬于綠茶的，2009年，狗牯腦茶榮獲第二屆江西綠茶博覽會金獎。2010年，狗牯腦茶成功入選上海世博會江西館名優(yōu)產(chǎn)品、并獲得上海世博會名茶評優(yōu)“綠茶類”金獎。
