綠茶的禁忌是：
1、禁忌喝頭遍茶：因?yàn)椴枞~在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
3、少喝新茶：因?yàn)樾虏璐娣艜r間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
綠茶的功效是：
有助于延緩衰老：綠茶中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
有助于抑制心血管疾?。壕G茶中有一種茶多酚對人體的新陳代謝有著很重要的作用。
有助于預(yù)防和抗癌：綠茶中的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。
有助于預(yù)防和治療輻射傷害。
有助于抑制和抵抗病毒菌：綠茶中的茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
有助于美容護(hù)膚：綠茶中的茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
有助于醒腦提神：綠茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
有助于利尿解乏:綠茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
總之，空腹是不可以喝綠茶的，除此之外神經(jīng)衰弱者、肝臟病人、營養(yǎng)不良的人、孕婦、發(fā)燒者、潰瘍病患者、貧血患者、尿結(jié)石患者、醉酒者、高血壓患者、老年人、冠心病患者、兒童等等都是不能喝綠茶的。
