安吉白茶外形細(xì)秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤；沖泡杯中葉張玉白，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，鮮爽甘醇，香高持久，榮獲1991年度浙江省全省名茶評比一類名茶，是一種極具產(chǎn)地特征的茶葉，相關(guān)的介紹如下！
安吉白茶的產(chǎn)地
安吉白茶產(chǎn)地安吉縣，位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長流，安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。
安吉白茶的產(chǎn)地記載
宋徽宗在《大觀茶論》中寫道：“白茶自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄。崖林之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者不過四、五家，生者不過一、二株，所造止于二、三胯而已。”從宋徽宗的描述中，我們可以看出，在北宋時期，白茶已是當(dāng)時最為珍貴稀少的茶葉品種。其品質(zhì)，用宋徽宗的話說就是：“如玉之在璞，它無與倫也”。評價非常之高。只是在“白茶”一文中，宋徽宗沒有講明這白茶產(chǎn)自何處。因而，900年來，人們一直是只聞其名，不見其形，成為中國茶葉史上的一個懸念。經(jīng)國內(nèi)有關(guān)專家考證認(rèn)定，宋徽宗所講到的白茶就是上個世紀(jì)80年代才被發(fā)現(xiàn)的、生長于浙江安吉縣的安吉白茶。
安吉白茶的茶樹種類
安吉白茶特色明顯，具有觀賞、營養(yǎng)、保健三大價值。其春芽幼嫩，芽葉呈白色，以一芽二葉開展時為最白，夏秋茶葉呈綠色。
安吉白茶的茶樹產(chǎn)“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無異。
正因為神奇的安吉白茶是在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)瀹泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。
安吉白茶品質(zhì)特征
1、茶香味甘
安吉白茶的茶色翠綠，有嫩香的茶香，沖泡后，清香持久，而且滋味鮮爽，飲完后回味甘而生津。安吉白茶還有一種不同其它綠茶之獨特韻味，茶葉品級越高，茶香越清純。
2、營養(yǎng)成分高
白茶含有的營養(yǎng)成分高于平常的茶，根據(jù)生化測定，氨基酸含量高達(dá)6%至10%左右，比平常的茶高二到四倍，茶多酚的含量10.7%，比常茶低一半，葉綠素含量也低。
安吉白茶保健功效
1、可以調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度，令高血壓患者降低血壓，安吉白茶富含氨基丁酸，起著降血壓、降血脂、降血糖的作用。
2、有消除神經(jīng)緊張和鎮(zhèn)靜作用。
3、可以增強(qiáng)抗癌藥物的作用，安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。
4、有減肥、護(hù)肝的作用，長期飲用安吉白茶會讓女士身材苗條,皮膚變得滋潤，有益身體健康。
5、可以改善女性經(jīng)期綜合癥的癥狀。
綜上所述，安吉白茶的產(chǎn)地是在浙江安吉縣，是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，茶樹產(chǎn)“白茶”時間很短，只是需要一個月左右，當(dāng)然的，優(yōu)質(zhì)的安吉白茶是非常值得飲用的茶葉喔！
