喝茶一直就是我國的傳統(tǒng)，在古代人們就有品茶論詩，而在我們現(xiàn)代也有泡茶的待客之道，自家在吃完早飯后也有泡一杯綠茶的習(xí)慣。綠茶是一種口感清新，且可以清熱去火的一種飲品對于提神醒腦和抗疲勞也有效果。但是當(dāng)茶葉泡的過多時，就會有喝不掉的情況。那么綠茶隔夜還能喝嗎？
綠茶隔夜還能喝嗎？
雖然隔夜綠茶不是絕對有害，但還是少喝為好，尤其是變質(zhì)的隔夜綠茶更不能喝。過夜的綠茶，舊時容器密封不好會導(dǎo)致毒蟲落入或者爬過，且湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。因時間過久，維生素大多已喪失，故不宜飲用。而隔夜茶致癌是沒有科學(xué)依據(jù)的。
綠茶，不建議放太長時間，因為綠茶里的茶多酚、氨基酸、茶多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，會在1個小時內(nèi)慢慢地滲出來，如果時間過長，這些營養(yǎng)物質(zhì)就會流失。
隔夜茶會產(chǎn)生茶多酚，而茶多酚氧化后，會使茶顏色變深，然后會在茶具上形成茶銹，對人的健康也是不好的。
另外，隔夜茶也有亞硝酸鹽的問題，同隔夜飯菜有相似的地方。但茶葉里的亞硝酸鹽含量非常低，不足以對人的健康造成影響。茶放置時間長了，表面會產(chǎn)生一些有光澤的東西，這不是重金屬，是多酚類物質(zhì)氧化后產(chǎn)生的。
綠茶要趁熱喝
茶要喝熱的，水在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小腸才能被吸收。500克冷水，需要40-50分鐘才能完全流入小腸。如果喝的是熱水，可以加速胃壁收縮，促進胃的幽門開啟，使水能很快地流入小腸而被吸收。所以，喝熱茶，能盡快地滿足人體對水的需要。“喝熱茶解渴”，其道理就在于此。再有，熱茶入胃后，可軟化食物，加強胃壁收縮，促進胃液分泌，有助于食物的消化，綜上所述，喝熱茶，要比喝冷茶有益。
茶一般沖2~3泡也就沒什么味道了。
從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。所以說，雖然隔夜綠茶不是絕對有害，但還是少喝為好，尤其是變質(zhì)的隔夜綠茶更不能喝。喝茶還是宜隨泡隨喝，不僅口感純正，而且減少污染。
