龍井茶，產(chǎn)于浙江一帶，龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，內(nèi)含氨基酸、兒茶素、維生素C等成分，均比其他茶葉多，而且營養(yǎng)豐富，具有多種功效，因此得到了很多人的喜歡，那龍井茶有紅茶綠茶之分嗎？毫無疑問，龍井茶屬于綠茶，相關(guān)的介紹如下！
龍井茶屬于綠茶
龍井茶屬于綠茶，與紅茶沒有關(guān)系，不僅色、香、味、形“四絕”于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，是世上罕見的獨(dú)特而驕人的龍井茶文化。其外形扁平光滑、苗鋒尖削、芽長于葉、色澤嫩綠、體表無茸毛，湯色嫩綠（黃）明亮，清香或嫩栗香，滋味清爽濃醇，深受茶客的喜愛！
龍井茶的制作工藝
1、西湖龍井茶屬于扁炒青的一種，扁炒青品質(zhì)特點(diǎn)是形狀扁平光滑，因產(chǎn)地和制法不同，分為龍井、旗槍、大方三種。
2、西湖龍井產(chǎn)于杭州西湖，鮮葉采摘細(xì)嫩，要求芽葉均勻成朵，制造前經(jīng)過適當(dāng)攤放，高級龍井做工特別精細(xì)，具有“色綠、香郁、味甘、形美”的特點(diǎn)。
3、西湖龍井茶外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠微帶嫩黃光潤，香氣鮮嫩馥郁，清高持久，湯色綠清澈明亮，滋味甘鮮醇厚，有新鮮橄欖的回味，葉底嫩勻成朵。
4、將西湖龍井茶沖泡于玻璃杯中，茶葉嫩勻成朵，一旗一槍，交錯相映，茶湯清碧，悅目動人。
龍井茶的產(chǎn)地
西湖龍井，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，首要漫衍在浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶。西湖龍井茶汗青很是久長，在民國時代已成為中國名茶之首。
西湖龍井產(chǎn)地天然情形
在浙江省杭州市西湖龍井村周圍一帶群山，林木繁茂，溪潤常流。哪里天氣暖和、雨量充沛，光照富裕；土層異常深摯，泥土肥沃，天然前提很是的良好，極有利于茶樹的發(fā)展發(fā)育。
西湖龍井產(chǎn)區(qū)分級
西湖龍井凡是分為一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)，一級產(chǎn)區(qū)別離有：獅峰、云棲、虎跑、梅家塢五大焦點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。二級產(chǎn)區(qū)是除了一級產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的漫衍產(chǎn)區(qū)。獅字號龍井為獅峰一帶所產(chǎn)；龍字號龍井則屬于翁家山一帶所產(chǎn)；云字號為云棲、五云山一帶所產(chǎn)；而虎字號為虎跑一帶所產(chǎn)，梅字號的為梅家塢一帶所出產(chǎn)。
綜上所得，龍井茶屬于綠茶，與我能所說的紅茶沒有關(guān)系，當(dāng)然的，優(yōu)質(zhì)的龍井茶形狀條索扁平挺拔，茶葉知識，光華翠綠，有淡淡的清香火或嫩栗香，不僅口感好，營養(yǎng)價值也是非常高的！
