眾所周知，太平猴魁是我國(guó)的十大名茶之一，它的品質(zhì)特征也是非常之獨(dú)特的，當(dāng)然的，因?yàn)樘胶锟且环N沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，下面小編就給大家具體的介紹一下太平猴魁吧！
太平猴魁的口感特征
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
太平猴魁的等級(jí)特征
1、極品
極品太平猴魁它的味道是鮮爽醇厚且甘甜的。具體來(lái)說(shuō)，其外形扁展挺直，魁偉壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤(rùn)，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，獨(dú)具“猴韻”，葉底嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮。
2、特級(jí)
特級(jí)太平猴魁，它的味道和極品太平猴魁基本相似。具體來(lái)說(shuō)，其外形扁平壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤(rùn)，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩清高，蘭花香較長(zhǎng)；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，有“猴韻”；葉底嫩勻肥厚，成朵，嫩黃綠勻亮。
3、一級(jí)
一級(jí)太平猴魁，它的味道是鮮爽回甘的。具體來(lái)說(shuō)，其外形扁平重實(shí)，兩葉抱一芽，勻整，毫隱不顯，蒼綠較勻潤(rùn)，部分主脈暗紅；湯色嫩黃綠明亮；香氣清高，有蘭花香；滋味鮮爽回甘，有“猴韻”；葉底嫩勻成朵，黃綠明亮。
4、二級(jí)
二級(jí)太平猴魁，它的味道是醇厚甘甜的。具體來(lái)說(shuō)，其外形扁平，兩葉抱一芽，少量單片，尚勻整，毫不顯，綠潤(rùn)；湯色黃綠明亮；香氣清香帶蘭花香；滋味醇厚甘甜；葉底尚嫩勻，成朵，少量單片，黃綠明亮。
5、三級(jí)
三級(jí)太平猴魁，它的味道是醇厚的，和二級(jí)一樣不具“猴韻”。其外形兩葉抱一芽，少數(shù)翹散，少量斷碎，有毫，欠勻整，尚綠潤(rùn)；湯色黃綠尚明亮；香氣清香純正；滋味醇厚；葉底尚嫩欠勻，成朵，少量斷碎，黃綠亮。
太平猴魁的采摘制作
在太平猴魁的制作方面有著特別的講究，采摘時(shí)節(jié)要在谷雨前后，等到茶芽頂端達(dá)到一芽三葉剛展現(xiàn)出來(lái)的時(shí)候，過(guò)三四天去采摘一次，到了立夏的時(shí)候開(kāi)始制作成尖茶。同時(shí)在天氣上也有要求，一般是在晴天的時(shí)候進(jìn)行采摘的。采摘回來(lái)后還要進(jìn)行挑選，將好的茶葉挑選挑選出來(lái)，然后進(jìn)行茶葉的加工制作。經(jīng)過(guò)的步驟包括了殺青、初烘、滿烘、焙火這四道工序。這與綠茶在制作過(guò)程中是差不多的。
太平猴魁的選購(gòu)方式
1、顏色
優(yōu)質(zhì)的太平猴魁茶葉外形顏色以油潤(rùn)為佳。長(zhǎng)短均勻，沒(méi)有參雜有任何非茶葉以外的雜物。所以小編認(rèn)為可從喝完茶以后從茶渣上看看。
2、香氣
太平猴魁茶葉的香氣會(huì)伴隨著時(shí)間的推移而慢慢的逐漸變低。太平猴魁新茶葉的香氣比較馥郁然后逐漸變的低悶渾濁。
3、茶水
不同的茶葉其茶水有較大的差異。太平猴魁茶葉沖泡以后。茶水比較嫩綠清澈而又明亮。飲一口有甘甜的感覺(jué)。俗稱猴潤(rùn)。
小貼士：
優(yōu)質(zhì)的太平猴魁不管是從口感、外觀都是非常好的，因此這樣的茶葉毫無(wú)疑問(wèn)是非常值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉！是非常值得飲用的喔！
