安吉白茶屬于白茶嗎？并不是的，安吉白茶是比較特殊的茶類，它主要根據(jù)綠茶的制茶工藝制作而成，因此，按照制茶工藝，可以將安吉白茶分為是綠茶，相關(guān)的介紹如下！
安吉白茶屬于綠茶
安吉白茶屬于綠茶，形狀挺直微扁，形如蘭蕙；葉片玉白，莖脈翠綠，白毫滿披。沖泡之后，清香高揚(yáng)而耐久；滋味鮮爽醇厚，進(jìn)口唇齒留香，回味甘甜、生津。安吉白茶尚有一種異于其余綠茶得奇異韻味，有著“淡竹積雪”的奇逸之香。
安吉白茶的制作工藝
安吉白茶的建造工藝和綠茶的相似，其建造進(jìn)程是采摘、攤放、達(dá)成、理?xiàng)l、烘干、生涯等。安吉白茶質(zhì)料采摘于一種珍罕的變異茶種，必要在在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和建造的哦。
安吉白茶的沖泡方法
安吉白茶質(zhì)料細(xì)嫩，葉張較薄，沖泡時(shí)必要考究必然的能力，水溫不宜太高，以80－85℃為宜。另外，沖泡安吉白茶最好選用透明的玻璃杯沖泡哦。通過玻璃杯可以隨便地瀏覽安吉白茶在水中的美妙姿態(tài)，觀其葉白脈翠的奇異風(fēng)致。
安吉白茶的養(yǎng)生功能
安吉白茶含有富厚的氨基酸、維生素、茶多酚、微量元素等，具有消除神經(jīng)求助、掩護(hù)神經(jīng)細(xì)胞、輔佐腸胃消化、進(jìn)步人體免疫手段等養(yǎng)生功能。據(jù)相干實(shí)踐證明，恒久僵持飲用適量的安吉白茶，還能起到較好的減肥功能呢。
安吉白茶白化返綠的基本介紹
1、安吉白茶，早春幼嫩芽呈玉白色，以一芽二葉為最白。
2、春茶后期隨氣溫升高，光照增強(qiáng)，葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間。
3、氣溫超過29℃，夏秋茶為綠色，故而安吉白茶采摘時(shí)間只在春季二十天左右，每年采摘時(shí)間都不一樣，視氣溫而定，不分清明前后茶。
葉白脈綠（葉底）是識(shí)別安吉白茶的標(biāo)志
1、好的安吉白茶要從干茶的外形看，條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透著金黃。
2、沖泡安吉白茶之后，葉子是白色的，但脈是綠色的，這是識(shí)別安吉白茶真假的必要條件。
綜上所述，安吉白茶屬于綠茶是一種特殊的白葉茶品種，色白也是由品種而來，它既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名，與傳統(tǒng)的白茶不一樣！
