安吉白茶是茶樹珍稀的品種，它是一種非凡的白葉茶品種，它與傳統(tǒng)的白茶是差異的，因此，可以鑒定安吉白茶是綠茶，當(dāng)然的，從安吉白茶的名字上面我們就可以看出安吉白茶的產(chǎn)地，下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
安吉白茶的產(chǎn)區(qū)環(huán)境
安吉白茶產(chǎn)于浙江省的安吉地區(qū)，安吉位于天目山的北面地區(qū)，這邊的山峰重巒疊嶂，樹木十分的茂盛，常年多雨，群山為云霧所環(huán)繞，土壤十分的肥沃，對于安吉白茶的生長十分適合。
對于天目山來說，全區(qū)的森林覆蓋率在百分之七十以上，其中所處的天目山和龍王山這兩個自然保護(hù)區(qū)，使得安吉白茶茶區(qū)形成了一道天然的保護(hù)屏障。
安吉地區(qū)一整年氣候都十分的溫和，冬季的時間相對來說是比較短的，空氣中的濕度比較大。土壤中富含的鉀、鎂等微量元素對于安吉白茶的成長十分的有益，為其提供的豐富的資源。正式在這樣優(yōu)越的環(huán)境中造就了安吉白茶優(yōu)異的品質(zhì)。
安吉白茶是天然形成的茶樹葉色可逆性白化變異材料，當(dāng)發(fā)現(xiàn)時，已經(jīng)僅剩單株，面臨絕種危險，為了搶救這一珍稀資源，做了研究。
通過研究證明，安吉白茶是一個溫度敏感的自然突變體，其白化性狀得到表現(xiàn)的必要條件為芽萌發(fā)時的環(huán)境平均溫度不高于20℃。
安吉白茶起源之二十世紀(jì)中期
在中國竹鄉(xiāng)、黃浦江源所在地浙江省安吉縣，海拔800多米的深山密林間，發(fā)現(xiàn)了一蓬樹齡逾百年的再生型古白葉茶樹。
安吉白茶起源之致八十年代初
在中國茶科所、浙江大學(xué)茶學(xué)系、浙江省農(nóng)業(yè)廳的茶樹育種專家的指導(dǎo)下，經(jīng)湖州市、安吉縣茶葉科技人員的共同研究開發(fā)，通過無性繁殖的方法，育成了“白茶一號”品種。
安吉白茶起源之如今
“白葉一號”已被國家認(rèn)定為珍稀茶樹品種，“白葉一號”的開發(fā)成功，為我國填補(bǔ)了這一茶種的空缺，為世界增添了一個珍貴的茶樹品種。
宋徽宗趙佶《大觀茶論》對白茶的詳細(xì)描述：
認(rèn)為“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間，偶然出生，非人力所可致。有者不過四、五家，生者不過一、二株...”。
并指出“湯火一失，則已變而為常品，”如加工得法，則“表里昭澈，如玉之在璞，他無與倫比。”
宋之安《東溪試茶錄》將茶樹分成七個群體，一曰白葉茶...地不以山川遠(yuǎn)近，發(fā)不以社之先后，芽葉色白如紙，民間以為茶瑞...
安吉白茶的制作工藝
1、采穗
安吉白茶的母樹在春茶采摘完成后就要進(jìn)行茶樹的修剪了。修剪好后就對茶樹進(jìn)行施肥，施用的肥料要適當(dāng)適量。然后等生長到一定程度后，就要對樹梢進(jìn)行插穗。
2、苗圃
對于茶樹苗圃的選擇上要認(rèn)真，細(xì)致，好的苗圃環(huán)境對于茶樹的生長起到十分重要的作用。苗圃選擇好后，也要對其進(jìn)行一定的整理，施肥除草等。這樣有助于安吉白茶的扦插。
3、剪穗
從安吉白茶的母樹上剪下枝條，然后進(jìn)行扦插，要注意做到在一天內(nèi)做好，這樣可以保證茶葉的品質(zhì)。
4、管理
扦插穗好后，就要對其進(jìn)行管理了。注意及時除草，澆水，施肥，同時防治病蟲害等。
5、收苗
待茶苗長的差不多的時候，就可以將茶苗弄到其他地方進(jìn)行種植了哦。
綜上所述，安吉白茶，屬于綠茶，是中國的傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)地是浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)，處于浙江西北部天目山北麓，有著“中國竹鄉(xiāng)”的美稱！當(dāng)然的，安吉白茶也是一種非常值得飲用的茶葉！
