龍井茶，尤其是西湖龍井，位列中國十大名茶之首，“色香味形”都出類拔萃。沖泡龍井茶，不僅是一門泡茶技藝，更是一場藝術品鑒盛宴，那龍井茶泡了沉不下去這是為什么呢？具體的介紹如下！
龍井茶沖泡之后會下沉
龍井茶外形扁平光滑，苗鋒尖削，根據(jù)級別的不同，其茶身從小到大，色澤也由嫩綠到墨綠，條索由光滑到粗糙，似一把把旗槍挺立。清代以來，龍井茶的美名日盛，人稱江南士子的杯中愛，更有“女兒紅”的盛譽。
優(yōu)質(zhì)的龍井茶滋味甘爽，湯色嫩綠明亮，給人嬌嫩欲滴的感覺。一般來說，龍井茶就是講究香嫩，沖泡后，茶葉慢慢舒展開，便會如一朵朵盛開的花兒一樣，沉入杯底，給人美的視覺沖擊。
龍井茶沖泡不下沉的原因
1、水溫不夠
一般來說，由于龍井茶的嬌嫩與珍貴，尤其是明前龍井。為了取得最佳口感與品飲體驗，溫度一般在85度到90度之間比較合適。水溫夠的話，加上茶水沖擊力，茶葉舒展得快一些，吃水更快，就會容易下沉。
2、品質(zhì)一般
品質(zhì)較高的龍井茶，一般“一旗一槍”，即一芽一葉，茶葉也比較嬌嫩，茶葉身子骨較“重”，內(nèi)含物質(zhì)多。倘若做工較好，條索較緊，沖泡時也就更容易下沉。
西湖龍井怎么泡
1、上投法
步調(diào)1、取一個透明的玻璃杯，往杯中放入適量適溫的水，然后量取適量的西湖龍井茶葉放入個中。
步調(diào)2、稍等半晌，至茶葉吸水，茶湯顏色逐步表現(xiàn)出來后，便可舉辦品飲。
2、中投法
步調(diào)1、同樣選用玻璃杯，先在杯中倒入適溫的開水，水量為杯子的三分之一，然后放入適量的西湖龍井茶葉。
步調(diào)2、守候半晌，待茶葉吸水后險些完全伸展時，中國十大名茶，再往玻璃杯中插手開水沖泡，水量為杯子的七八分滿為宜。浸泡約莫1分鐘，即可品嘗。
3、下投法
步調(diào)1、籌備一個瓷蓋杯，先在杯中倒入適量的開水舉辦溫杯，然后把水倒掉，往杯中放入適量的西湖龍井茶葉。
步調(diào)2、倒入少量開水浸潤茶葉，動搖杯子使茶葉接收水分，至西湖龍井茶葉伸展。然后繼承往杯里倒入開水，浸泡約莫1分鐘。
步調(diào)3、用杯蓋逐步撥動茶湯，使茶湯越發(fā)的勻稱，即可品飲。
西湖龍井茶的飲用注意事項
1、清晨不能空腹喝
西湖龍井茶中含有咖啡因成分，清晨空腹喝茶容易造成腸道吸收咖啡因過多，導致有些人腎上腺皮質(zhì)功能亢進，出現(xiàn)尿頻、心慌、頭暈、乏力、心神恍惚甚至站立不穩(wěn)等癥狀，這在醫(yī)學上稱之為“茶醉”，容易給人體帶來負面影響。特別注意的是，患有消化性潰瘍或者便秘的人在清晨空腹喝西湖龍井茶，會導致胃酸、唾液變淡，使得腸胃的消化功能變?nèi)?，影響人體對維生素以及鐵的吸收。
2、睡前不能喝
有些人睡前喜歡喝西湖龍井茶，這種習慣也不好。因為龍井茶葉中含有咖啡因、茶堿等，會對人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生刺激，從而導致人的大腦興奮，造成失眠。老年人睡前飲茶還會引起心慌、尿頻等。
3、獻血后一個月內(nèi)不能喝
人在獻血后，骨髓組織會加速合成細胞來彌補失去的血液成分，而合成細胞的過程需要大量的蛋白質(zhì)和鐵。由于西湖龍井茶中含有較多的鞣酸毛峰茶價格極容易和人體內(nèi)的蛋白質(zhì)與鐵結合，形成不易被人體吸收的沉淀物，從而影響血細胞再生的速度。獻血者在獻血后一個月內(nèi)，最好不要喝茶。
4、飯前飯后不宜大量喝
飯前飯后均不宜大量飲茶。飯前飲茶會沖淡消化液并降低食欲。飯后喝茶，會延長食物消化時間，增加胃的負擔。同時，不可過多飲用濃茶或飲冷茶水，否則會生濕聚痰，使人消瘦、失眠。
小貼士：
龍井茶沖泡之后下沉是很正常的，當然的，沖泡龍井茶之后下沉也是一個鑒別龍井茶品質(zhì)的方法喔！
