都勻毛尖茶是綠茶
1、都勻毛尖的品質(zhì)特征屬于綠茶
都勻毛尖茶選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性，內(nèi)含成份豐富。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
2、都勻毛尖的工藝流程屬于綠茶
手工制作方法：采摘、殺青、揉捻、搓團(tuán)顯豪。
機(jī)械加工方法：篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復(fù)烘。
3、都勻毛尖屬于綠茶，獲得很多相關(guān)獎勵
2004年獲中綠杯名優(yōu)綠茶和蒙頂山杯國際名茶兩項金獎；
2005年榮獲“中茶杯”優(yōu)質(zhì)獎、“貴州十大名茶”第一名、都勻市榮獲“全國三綠工程茶業(yè)示范縣”、“放心茶中茶協(xié)推薦品牌”、都勻市榮獲“中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府貢獻(xiàn)獎”、都勻市被國家列入“114個名茶示范基地縣”、華銘杯全國名優(yōu)綠茶金獎等殊榮。
2006年榮獲“多彩貴州”兩賽一會都勻賽區(qū)旅游商品優(yōu)秀獎、“多彩貴州”旅游商品設(shè)計大賽貴州名創(chuàng)入圍獎；
2007年獲“貴州省名優(yōu)綠茶獎”；都勻市獲得“中國毛尖茶都”稱號；
2008年獲“中綠杯全國名優(yōu)綠茶金、銀獎”、“中綠杯全國名優(yōu)綠茶優(yōu)質(zhì)獎”；
2009年獲上海豫園國際茶文化藝術(shù)節(jié)“中國鼎尖名茶獎”、上海第十六屆國際茶文化節(jié)“金牛獎”、“恒天杯全國名優(yōu)綠茶金獎”。
4、都勻毛尖屬于綠茶，具有綠茶的功效與作用
綠茶我國被譽為“國飲”。現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
都勻毛尖的功效與作用非常多，因為都勻毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)。具體功效如下：能降低血壓、減肥瘦身去脂、防癌、長壽、防輻射、美白、解毒等功效。
