黃山毛峰是一款典型的高山云霧茶，是我國著名的四大名茶之一，因新制的茶葉“白毫批身、芽尖鋒芒”，且因鮮葉采摘于黃山高峰，所以得名為黃山毛峰，當(dāng)然的，黃山毛峰也是一種品質(zhì)特征很明顯的茶葉，因此，下面小編就給大家介紹一下黃山毛峰的湯色特點(diǎn)吧！
黃山毛峰的湯色特點(diǎn)
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山一帶。根據(jù)色澤、茶香的不同，黃山毛峰可分為蘭花型、云霧型、濃香型、陳年型。該茶茶葉綠中泛黃，茶湯滋味甘醇，香氣如蘭，有提神清心、利尿、減肥、防輻射等功效。
黃山毛峰的飲用方法
1、上投法是先在杯中倒入熱水，等到水溫合適之后，再放入茶葉，這種方法多用于細(xì)嫩的炒青、烘青綠茶，例如黃山毛峰。越嫩的茶葉，所要求的水溫越低，有的嫩茶，在80度的時(shí)候便可以投放，上投法較為麻煩，還要等水降溫，不方便。
2、中投法是先投放茶葉，然后在杯中注入三分之一熱水，舉杯晃動(dòng)，讓杯中的茶葉舒展開，再加入后續(xù)三分之二熱水。這種方法適合比較細(xì)嫩的茶葉，可以降低水溫，使茶可以上下浮動(dòng)，更為美觀，但是論滋味，不及上投法。
3、下投法是咱們普遍使用的方法，先放茶葉，后直接倒入熱水，不論溫度，能泡開即可，這種方法比較適合細(xì)嫩度差的綠茶，不過鑒于方便省事，管他什么茶，直接泡即可，如果要閑情逸致，那可一定要講究了。
黃山毛峰的制作工藝
特級(jí)的黃山毛峰是在晴朗前后采制，凡是是采摘一葉一芽初展，中國十大名茶，其它的級(jí)別是采摘一芽和一兩葉，可能一芽和兩三葉。凡是芽頭壯實(shí)，茸毛多的的建造高等茶葉，顛末輕度攤開放往后，舉辦高溫達(dá)成，炒制，烘焙建造成。
黃山毛峰的功效
1、茶葉的咖啡因能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、茶葉中的咖啡因和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、尿潴留。利用綠茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、咖啡因具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好輔助藥物。
4、茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6、茶中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
9、多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
10、多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90％以上；對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7％；對(duì)因放射輻射而引起的白細(xì)胞減少癥治療效果更好。
綜上所得，黃山毛峰，向來都以入口清甜、回甘強(qiáng)烈、喉韻清香而著稱，外形猶如雀舌，銀毫顯示，光華是黃綠油潤的，帶有金黃色的魚葉，個(gè)中色似象，飲用黃山毛峰不僅是口感的享受，還是視覺的享受喔！
