信陽毛尖茶為漢族傳統(tǒng)名茶，信陽產(chǎn)茶已有兩千多年的歷史，是河南信陽茶業(yè)發(fā)展的主要支柱，也是河南的主要特產(chǎn)之一，是一種功效非常多的茶葉，那信陽毛尖喝了上火嗎？具體的介紹如下！
信陽毛尖不會(huì)上火
在制作過程中沒有發(fā)酵這一環(huán)節(jié)，所以最大地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中保留了鮮葉的85%以上的茶多酚，保留50%左右的葉綠素，維生素?fù)p失較少，而這是綠茶具有強(qiáng)大解毒功效的原因，所以綠茶是所有茶葉中下火解毒最好的。
信陽毛尖的沖泡方法
1、沖泡溫度：信陽毛尖采摘于4月中旬，特級(jí)毛尖多采用1芽1葉制成，芽葉相當(dāng)細(xì)嫩，這就要求沖泡水溫不宜過高，以80°左右為宜。因雨前茶太嫩水溫不能太高，對(duì)春茶、夏茶、秋茶水溫可高些。
2、沖泡手法：中投法
置茶于茶杯或蓋碗中，先沖入90℃左右的開水至杯容量的1/3，稍停3分鐘，待干茶吸收水分舒展開時(shí)再?zèng)_水至適宜的量，稱為中投法。先倒入三分之一玻璃杯的開水（因?yàn)樾抨柮獠枘团菀虼怂臏囟葢?yīng)在八十度以上為宜），然后再置茶（每杯置茶量在3-5克左右具體可根據(jù)個(gè)人的口味來決定置茶量）。隨著茶與水的交融，我們可以看到，毛尖茶葉在玻璃杯中慢慢的舒展開來，茶湯也漸漸變?yōu)榫G色，顏色漸漸的加深，同時(shí)茶香也慢慢的從玻璃杯中飄出。
信陽毛尖的品飲方法
在沖泡過程中可以欣賞茶葉在沖泡時(shí)上下翻騰、舒展、沉靜之過程。杯中的茶水每次最好不要喝干，只喝茶水的1/2，然后倒水。其目的是保持茶的濃度適中。信陽毛尖口感純正，色味俱全。
信陽毛尖的品質(zhì)特征
谷雨前的優(yōu)質(zhì)信陽毛尖稱“雪芽”，谷雨后的稱“翠峰”，再后的稱“翠綠”。信陽毛尖以“色綠、味鮮、香高、”著稱，其品質(zhì)特征主要表現(xiàn)為外形條索緊細(xì)，圓、光、直、有峰苗，色澤銀綠翠隱，內(nèi)質(zhì)香高氣鮮，有熟板栗香，湯色碧綠明凈，滋味鮮醇厚，飲后回味生津，葉底嫩綠勻整。
綜上所述，信陽毛尖屬綠茶，所以信陽毛尖也有清火解毒、清肝化濕的功效，因此喝信陽毛尖不上火。但是綠茶略偏寒性，不宜多飲，尤其是脾胃虛弱的人不可過量飲用，以免傷及脾胃！
