安吉白茶是根據(jù)綠茶的制茶工藝制作而成，因此，是比較特殊的茶類，按照制茶工藝來(lái)看，安吉白茶是屬于綠茶類型，當(dāng)然的，從安吉白茶名字上面我們就可以合理了解安吉白茶的產(chǎn)地，具體的介紹如下！
安吉白茶的具體產(chǎn)地
安吉縣位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長(zhǎng)流，是中國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹(shù)。
安吉白茶的產(chǎn)地環(huán)境
安吉地處天目山北麓，這里群山起伏，樹(shù)竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃。安吉還有“中國(guó)竹鄉(xiāng)”之稱，植被覆蓋率為60%，而茶竹之緣，值得品味。“川
源五百里，修竹半期間”，安吉白茶生長(zhǎng)于原始植被豐富，森林覆蓋率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的輻射狀地內(nèi)，天目山和龍王山自然保護(hù)區(qū)為產(chǎn)業(yè)區(qū)筑起了一道天然屏障。
安吉全年氣候溫和，無(wú)霜期短，冬季低溫時(shí)間長(zhǎng)，絕對(duì)低溫一般在10度以下，空氣相對(duì)濕度81%，直射的藍(lán)紫光較少。
土壤中含有較多的鉀，鎂等微量元素。這些特定的條件，為安吉白茶返白過(guò)程和物質(zhì)代謝提供了良好的生態(tài)環(huán)境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成和積累，為茶葉香郁味鮮的品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。
安吉白茶的歷史淵源
安吉白茶，浙江省安吉縣特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安吉白茶有近千年的歷史，早在宋代徽宗年間趙佶著《大觀茶論》中就有安吉白茶的記載。民國(guó)十九年（1930年），安吉農(nóng)民在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現(xiàn)野生白茶樹(shù)數(shù)十棵。
1982年，浙江農(nóng)業(yè)資源普查時(shí)，人們?cè)诎布旎钠旱母呱缴习l(fā)現(xiàn)一株千年老茶樹(shù)，其嫩葉呈玉白色，后育成“白葉一號(hào)”品種。
安吉白茶的等級(jí)特征
1、精品
?。?）龍形：外形扁平、光滑、挺直、尖俏、嫩綠顯玉色；勻整、無(wú)梗、黃片；
?。?）鳳形：條直顯芽，芽壯實(shí)勻整，嫩綠，鮮活泛金邊，無(wú)梗、樸、黃片；
2、特級(jí)
?。?）龍形：外形扁平、光滑、挺直、嫩綠帶玉色；勻整、無(wú)梗、黃片：
?。?）鳳形：條直有芽、勻整、色嫩綠乏玉色；無(wú)梗；黃片。
3、一級(jí)
?。?）龍形：要求扁平，尚光滑，尚挺直，嫩綠油潤(rùn)，尚勻整，略有梗、樸、黃片；
?。?）鳳形：要求條直有芽，較勻整，色嫩綠潤(rùn)，略有梗、樸、片。
4、二級(jí)
?。?）龍形：要求尚扁平，尚光滑，嫩綠尚油潤(rùn)，尚勻，略有梗、樸、黃片即可：
?。?）鳳形：要求條直尚勻整，色綠潤(rùn)，略有梗、樸、片即可。
綜上所述，安吉白茶為漢族名茶，產(chǎn)自浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)，為浙江名茶的后起之秀，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹(shù)！
