安吉白茶春茶上市

 

　　安吉白茶只產(chǎn)春季一季茶葉，周期為每年清明之前3月下旬到4月22號(hào)的谷雨這點(diǎn)時(shí)間，整個(gè)周期為3個(gè)多星期?；久磕?月20-22號(hào)新茶下市結(jié)束采摘。

 

 

　　安吉白茶每年的的采摘時(shí)間會(huì)因?yàn)榈乩砦恢?、氣溫情況的不同而有所差異。一般在每年的三月中旬到四月初開始采摘安吉白茶。采摘的整個(gè)周期大概15-20天左右。

 

　　對(duì)于安吉白茶，茶樹蓬面每平方米達(dá)到10-15個(gè)標(biāo)準(zhǔn)芽可采時(shí)為開采期。茶葉應(yīng)分批多次早采、嫩采，要勤采、凈采、不漏采；越早采摘價(jià)格越高；嫩采則茶質(zhì)就越好；勤采、凈采、不漏采則不造成浪費(fèi)，提高產(chǎn)量。要求一芽一葉，芽葉成朵，大小均勻，不能采碎葉，不帶蒂頭、老葉，不采奶葉、魚葉，留柄要短。鮮葉要提手采，輕采輕放，用竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)，防止重力擠壓鮮葉，確保鮮葉質(zhì)量。如此才能夠優(yōu)質(zhì)的成品安吉白茶。

 

　　1、看清茶芽，不采病蟲葉，不采凍傷葉。

 

　　2、左手扶住枝條，右手大拇指與食指輕拿住芽頭。

 

　　3、大拇指與食指輕拿向上提斷。

 

　　4、采摘下的芽頭柄部要短，切口處無擠壓。

 

　　5、不能采碎葉，不帶蒂頭、老葉，不采奶葉、魚葉，留柄要短。

 

　　6、采摘下的芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。

 

　　7、竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)，防止重力擠壓鮮葉，確保鮮葉質(zhì)量。

 

　　1、看外形

 

　　安吉白茶的嫩度，以毫多肥壯、葉張肥嫩的為上品；茶葉瘦小、稀少的，為次品；葉張老嫩不均勻的，有雜物、臘葉的，則是品質(zhì)差的；以一芽葉一味佳品；一芽二葉以及梗多的圍次品。

 

　　2、看葉態(tài)

 

　　安吉白茶的葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉片有隆起波紋，芽葉連枝稍并攏，葉尖上翹不斷碎，品質(zhì)喂優(yōu)；如果茶葉攤開、折貼、彎曲的，品質(zhì)為次；芽長于葉的為上品。

 

　　3、看色澤

 

　　一般安吉白茶白脈綠幽為上品；葉片灰綠、墨綠、翠綠的，代表白化程度不夠，或是基本上沒有白化的，則為次品；而鐵板色，草綠黃。黑。紅，光澤度差的為差品。

 

　　4、看凈度

 

　　安吉白茶，茶葉中要求不得有積、老梗、老葉、蠟葉，如果說茶葉內(nèi)含有雜質(zhì)，茶梗的話，那么說明是品質(zhì)比較差的。

 

　　5、嘗滋味

 

　　安吉白茶的口感滋味，以鮮爽、清甜的為上品；而那些粗澀、淡薄的，則是品質(zhì)比較差的。

 

　　6、聞香氣

 

　　花香、清香，是安吉白茶的最大特點(diǎn)之一；干茶、茶湯都是花香很濃郁的，花香很持久，回味余甘；如果安吉白茶的香氣表現(xiàn)淡薄、清臭、沒有鮮味、有發(fā)酵感的話，這樣的茶葉為次品。

 

　　7、看湯色

 

　　安吉白茶沖泡后，以鵝黃色、清澈明亮的為上等品質(zhì)；而發(fā)紅的、暗渾的，則是品質(zhì)比較茶的。

 

　　8、觀葉底

 

　　安吉白茶，以勻整、肥軟、毫芽多，葉底鮮亮的為上品；如果葉底表現(xiàn)硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張的話，則是比較差的品質(zhì)。

 

　　安吉白茶的產(chǎn)品性狀，是早春清明至谷雨期間茶葉缺少葉綠素白化所致，是綠茶的變異品種，至夏季與春茶無異！