西湖龍井，是中國十大名茶之一，屬于綠茶類。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村以及周圍群山，并因此得名，當然的，不是所有的龍井茶都被稱之為龍井茶，因此，下面小編就給大家介紹一下龍井茶什么地方的好呢？具體的介紹如下！
西湖龍井的主要產(chǎn)地
浙江省杭州市西湖龍井村附近有獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢五個核心產(chǎn)區(qū)。
從前，西湖龍井產(chǎn)區(qū)被分為“獅（峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)”四大字號，基本上涵蓋了西湖以南最優(yōu)質(zhì)的龍井產(chǎn)茶區(qū)。新中國成立后，梅家塢勢力崛起，從“云”字號中分離出來自立門戶，于是就變成了“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”五大字號。
這五個核心產(chǎn)區(qū)，由于各個茶園的土質(zhì)、小氣候的差異和炒制手藝的高低，產(chǎn)品的品質(zhì)有優(yōu)次之分，也各有特色，故有不同的“字號”之別。
西湖龍井5大核心產(chǎn)區(qū)
1、獅峰
獅峰龍井素有“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰”之美譽，且以明前茶為上乘珍品，經(jīng)常用于國宴級別的賀禮。
其囊括了獅峰山，以及周邊的胡公廟（老龍井）、龍井村、棋盤上，上天竺一帶，乾隆爺?shù)氖丝糜枰脖粍澐衷谄渲小?/div>
2、龍井
“龍”字號取義龍井山，是指產(chǎn)自于翁家山、楊梅嶺、上下滿覺隴、白鶴峰一帶，自然品質(zhì)佳，當?shù)厝肆晳T稱之為“石屋四山”龍井。
石屋的名字來源于石屋嶺和石屋洞。這里所產(chǎn)的龍井茶都可以跟獅子峰媲美，但是略微遜色在采摘與做工上。
3、云棲
“云”字號，歷史上此字號產(chǎn)于云棲、五云山、瑯珰嶺西、梅家塢等地。此地處于錢塘江與西湖之間，水汽豐富，氣候適宜，是五大字號最南邊的產(chǎn)區(qū)。
4、虎跑
“虎”字號，產(chǎn)地包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山等地。后來中天竺、白樂橋、茅家埠、黃龍洞一帶，平地所產(chǎn)的西湖龍井茶也一律劃歸為虎字號。
5、梅家塢
“梅”字號，作為西湖龍井的新勢力，卻是絕對的主力產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占總體的三分之一，產(chǎn)品做工精細，色澤翠綠，扁平光滑，湯色碧綠，香郁，味醇，形美的龍井茶葉，頗負盛名。
龍井茶的上市時間
頭茶春茶一定要在立夏前結束，前后才1個多月時間，采摘期短；二茶在小滿開采，到芒種后幾天結束；三茶在夏至開采，到大暑前幾天結束；四茶又稱小春茶，于立秋前10天左右開采，到白露時結束并封園。
龍井茶的采摘標準
龍井茶采摘精細，級別不同，采摘標準也不同。從春茶開始，由茶芽萌發(fā)到新梢形成的不同時期，對鮮葉有不同的稱呼。一般來說，高檔茶特一、特二、特三應于清明前采摘，只采龍牙單芽和雀舌一芽一葉初展，采茶芽長于葉，長度1.5-2.0cm；中檔茶l級、2級、3級茶于谷雨前采摘，采下的鮮葉稱旗槍一芽一葉半開展和糙旗槍一芽一葉開展和一芽二葉初展，長度2.3-2.7cm；低檔茶4級茶以下于谷雨后采摘，采下的鮮葉稱象大一芽二三葉和同等嫩度的對夾葉。
綜上所述，西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載，主要是分為多個不同的產(chǎn)區(qū)！
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