西湖龍井是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶中的一種，中國十大名茶之一。其因生產于杭州西湖的龍井區(qū)內而得名為西湖龍井，已有一千二百余年歷史，當然的，目前的龍井茶都不是正宗的西湖龍井茶，品種是很多的，因此，下面小編就給大家介紹一下龍井茶哪些品種吧！
龍井茶哪些品種
1、龍井茶之群體種
群體種是龍井茶類中最早茶葉品質也是最好的一個品種。獅峰就是屬于群體種這個品種，群體種的采摘時間要比其他的品種稍晚一些。
2、龍井茶之龍井43
龍井43是由群體種中經過精心挑選培育而出的無性系國家級龍井品種。龍井43炒制出來的綠茶湯比較清綠明亮。香味和茶的濃度都很均勻。
3、龍井茶之平陽早
平陽特早茶葉采摘與四月中下旬，發(fā)芽的密度較大，幼芽的能力較強。在同一時間段采摘出的茶葉，平陽早明顯要出眾。
龍井茶的等級特征
1、精品特級：外觀扁平光滑、挺秀尖削。色澤嫩綠鮮潤。凈度：勻齊潔凈。香氣：嫩香馥郁。滋味鮮醇甘爽。湯色:嫩綠鮮亮、清澈。葉底：幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。
2、特級：外觀扁平光潤、挺直尖削。色澤嫩綠鮮潤。凈度：勻整重實。香氣：清香持久。滋味：鮮醇甘爽。湯色:嫩綠明亮、清澈。葉底：芽葉細嫩成朵，勻齊，嫩綠明亮。
3、一級：外觀：扁平光潤、挺直。色澤：嫩綠尚鮮潤。凈度：潔凈。香氣：清高尚持久。滋味：鮮醇爽口。湯色：嫩綠明亮。葉底：細嫩成朵，嫩綠明亮。
4、二級：外觀扁平挺直，尚光滑。色澤：綠潤。凈度：尚潔凈。香氣：清香。滋味：尚鮮。湯色：綠明亮。葉底：尚細嫩成朵，綠明亮。
5、三級：外觀扁平、尚光滑尚挺直。色澤：尚綠潤。凈度：尚潔凈。香氣：尚清香。滋味：尚醇。湯色：尚綠明亮。葉底：尚成朵，有嫩單片，淺綠尚明亮。
龍井茶的主要產區(qū)
井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、大佛龍井、越州龍井四種，除了西湖產區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。古人曾以“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅”來比喻龍井的絕妙。
西湖龍井是綠茶屬于扁青炒類。其因為產地及制造的不同又分為龍井、旗槍、大方三種。西湖龍井分一級產區(qū)和二級產區(qū)，一級產區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區(qū)，二級產區(qū)是除了一級產區(qū)外西湖區(qū)所產的龍井。“獅”字號為龍井獅峰一帶所產，“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產，“云”字號為云棲、五云山一帶所產，“虎”字號為虎跑一帶所產，“梅”字號為梅家塢一帶所產。獅峰所產為最，以其色澤黃嫩，高香持久的特點被譽為“龍井之巔”。
龍井茶的歷史記載
西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。在北宋時期龍井茶的規(guī)模才微微的形成開始逐漸流傳。在明代時候開始最為興盛流行，當時是不叫龍井而被稱為——明前茶。所以才有后來的“雨前是上品，明前是珍品”這么一個說法。
龍井茶以一芽一葉被視為最為優(yōu)異極品。明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從漢民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。
綜上所述，聞名中外的龍井茶品種繁多，品牌更多，西湖龍井的品種分為群體種、龍井43、平陽早、大佛白龍井、迎霜、浙農117和139、烏牛早這個品種！不同的品種有不同特征喔！
