雀舌茶保質(zhì)期多久

 

　　雀舌綠茶屬于未發(fā)酵茶，它的保質(zhì)期一般在18個月左右，放得太久會變質(zhì)。而在某些特定條件下，蘭馨雀舌綠茶的保質(zhì)期可延長至三年以上。雀舌綠茶在保存的時候忌潮濕、忌高溫、忌陽光、忌氧化、忌異味。

 

 

　　1、低溫保存

 

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，溫度每升高10℃，茶葉的褐變速度要增加3－5倍。在－10℃以下，可以抑制褐變；在－20℃以下貯存幾乎能完全防止變質(zhì)，有條件用冷藏則為良策?，F(xiàn)在一般大型茶企在門店中均會采用此種方法保存茶葉。

 

　　2、干燥保存

 

　　雀舌茶葉在無防潮包裝或防潮環(huán)境不佳的情況下，周圍環(huán)境相對濕度愈大則茶葉含水量愈易升高，發(fā)茶葉含水量達(dá)5%以上，則變質(zhì)明顯，故貯存的環(huán)境條件應(yīng)干燥，最好相對溫度能控制在20%以下，使茶葉含水量始終于6%，相對濕度若能控制得更低還要好。另外，雀舌茶葉本身含水量在貯存前應(yīng)進(jìn)行測定，如果過高，應(yīng)進(jìn)行復(fù)火，或用生石灰吸濕，甚至更換數(shù)次，使含水量控制拓6%以下，即干茶用的指一研便成粉末時，再行貯存。

 

　　3、無氧氣保存

 

　　雀舌茶葉中的許多物質(zhì)會自動氧化，故無氧條件就能杜絕此類變化?，F(xiàn)用真空包裝或抽氣充氮包裝就是根據(jù)這一原理。

 

　　4、不透光

 

　　光線能促進(jìn)植物色素及類脂物質(zhì)氧化，即使在低溫及無氧條件下，一旦受到強(qiáng)光照射，仍會使雀舌茶葉色澤劣變，且產(chǎn)生一種日曬氣。故包裝材料不宜用透明袋，勿將蘭馨雀舌茶葉放置在光線照射處?，F(xiàn)在許多小包裝用防潮袋包裝后，外加一厚紙盒，即有防光照作用。有的認(rèn)為看不見蘭馨雀舌茶葉，特開一口，雖一定程度上增加了美觀，但對品質(zhì)保證而言卻是不利的。

 

　　5、無異味

 

　　雀舌茶是吸附力很強(qiáng)的物品，切勿與他物放置一起，貯存容器場所均需無異味，否則茶葉會完全變質(zhì)。

 

　　雀舌精選鮮嫩、勻齊、凈透的獨(dú)芽制作而成，單芽和芽葉長度對等。外形扁平直滑、勻齊、綠潤，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮、鮮明，滋味濃厚、鮮爽，葉底嫩綠、綠軟明亮、勻整。富含人體需要的多種微量元素、氨基酸、多酚類化合物、微生素等，水浸出物高，具備高級名優(yōu)綠茶的優(yōu)良品質(zhì)，在各類茶葉評比活動中多次獲獎。

 

 

　　品味極佳的貴州茶，在明清年代，加強(qiáng)了與外界的交流，改變了閉塞狀況，吸取了外地，特別是江西一帶的栽種管理制作方面的先進(jìn)技術(shù)，使古老的貴州茶區(qū)迅速恢復(fù)和發(fā)展起來。幾乎縣縣產(chǎn)茶，而且名茶不斷涌現(xiàn)。貴州優(yōu)質(zhì)茶的面紗逐漸被揭開，呈現(xiàn)出它優(yōu)異的品質(zhì)，讓世人驚訝。當(dāng)時，廣受歡迎的名茶越來越多。

 

　　貴州綠茶“其味極佳”“味殊厚”“春味長”，可謂秀甲天下，貴州綠茶的優(yōu)異品質(zhì)，早在1000多年前，就已為茶圣陸羽所發(fā)現(xiàn)。陸羽雖無文憑，但他是名副其實(shí)的茶葉專家。由他撰寫的世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》，享譽(yù)古今中外，至今還是人們研究茶文化的必讀書目。在這部光輝燦爛的巨著中，陸羽第一個書面贊揚(yáng)貴州綠茶。他在《茶經(jīng)》中記述到：茶在“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳。”

　　綜上所得，雀舌茶是屬于綠茶，它是將新鮮采摘的嫩芽經(jīng)過殺青、做形、干燥等四個步驟制作而成的，當(dāng)然的，也因?yàn)槿干嗖铔]有經(jīng)過發(fā)酵，因此，保質(zhì)期事實(shí)上并不是很長！因此，一定要注意保存方式喔！