你可能喝過很多茶，但你未必能說出它們的外形。下面我們就來看看以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕著稱于世的碧螺春是什么形狀？
碧螺春是什么形狀的？
碧螺春茶色澤碧綠，形似螺旋，條索纖細(xì)、卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠。香氣濃郁，清香幽雅。滋味鮮醇甘厚，鮮爽生津。嫩綠隱翠，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。
正所謂：銅絲條，螺旋形，渾身毛，葉多卷曲，鮮嫩碧色，花香果味，細(xì)嫩嬌柔，入水即沉，清香撲鼻，鮮爽生津，回味雋永。
碧螺春如何鑒別是否正宗？
1、辨顏色
從顏色上辨別，這從理論上很難去實(shí)現(xiàn)，因?yàn)椴煌燃壍谋搪荽侯伾疾煌?，要結(jié)合茸毛和顏色一起才能分辨。
如果茸毛很多，但顏色很淡的話，那自然是外地碧螺春。如果茸毛少的話，外地碧螺春一般機(jī)制的多，也就是成螺狀的，而本地碧螺春茸毛都是遍布于身的。
簡單點(diǎn)講，如果您所購買的碧螺春螺狀很緊，或者說雖然不緊但茸毛沒有布身，顏色不是那種翠綠，那自然不是正宗的碧螺春。
2、聞香氣
正宗原產(chǎn)地碧螺春有淡淡的花果香，也有的是栗香。而不少碧螺春是另外一種異味，有點(diǎn)刺鼻，有的雖然沒有，但是茶香不是很明顯。
例如，四川的碧螺春都是純手工制作的，外觀很難去辨別，但香氣卻是沒法達(dá)到的。當(dāng)然也有不少制茶者為了彌補(bǔ)這一缺陷，會加入一些類似的香料。
3、手感
正宗原產(chǎn)地碧螺春茶摸著柔軟，因?yàn)槠錇樾∪~種，軟軟的，即便做的干的原產(chǎn)地碧螺春，還是有韌性的，這是一定要接觸過的人，才會有感知。
4、正宗的碧螺春沖泡后
沖泡后的碧螺春分辨起來是最直接的，當(dāng)您所購買的碧螺春無法從感知，外觀，香氣等進(jìn)行分辨的話，那沖泡后所有的都可以解決。
（1）迅速沉底
正宗原產(chǎn)地的碧螺春，是用上投法沖泡的，投茶即沉，無漂浮物。
一般是選用透明的玻璃杯，即先往杯中注入85℃左右的熱水，至七分滿，然后再置入茶葉，茶葉會在幾秒鐘的時間內(nèi)，都沉入杯底。
這時候，你可以透過透明的玻璃杯，看到茶葉在水中慢慢舒展開來，展現(xiàn)出采摘時候的樣子。跟大家說個小訣竅：如果您發(fā)現(xiàn)展開后的茶葉外形特別的好，顆顆飽滿整齊，那么，對不起這肯定不是本地的茶葉。
其實(shí)，本地茶農(nóng)都知道，洞庭碧螺春有一個缺點(diǎn)就是茶葉嫩，在手工炒制的時候容易炒碎茶葉，所以茶葉越是外形完美，越是外地茶的可能性越高。
（2）聞香郁
隨著杯中水汽的升騰，茶葉的香氣也會隨著水汽彌漫開來。這時候，聞著洞庭碧螺春所特有的花果香，特別地令人舒坦。
?。?）觀湯色，品其味
以湯色微黃為優(yōu)品，湯色碧綠為次品。口感清香而醇和，兼有花朵和水果的清香。素有“一酌鮮雅幽香，二酌芬芳味醇，三酌香郁回甘”的說法。
?。?）葉底
葉底，亦稱茶渣，即指干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。
將葉底放入盤中，觀察其嫩度，勻度，色澤等；也可將泡過的茶葉倒入漂盤中，將清水漂葉片進(jìn)行仔細(xì)地觀察，認(rèn)真地比較。
洞庭碧螺春的葉底柔勻，翠芽微顯，嫩綠明亮，非常有辨識度哦。
洞庭碧螺春的采摘，嚴(yán)禁采單芽，所以看到葉底都是單芽，或是葉底肥壯的，那自然就不是正宗的碧螺春。葉底的辨別，有助于分析茶葉的工藝和品質(zhì)。
以上就是關(guān)于碧螺春形狀的介紹了，碧螺春的外形只能作為鑒別碧螺春正宗與否的一個參考標(biāo)準(zhǔn)！
