安吉白茶口感清淡，富含茶氨酸，有利于提高人體的抵抗力，對(duì)提高記憶、降血壓、降脂減肥、養(yǎng)腎護(hù)肝等都有明顯的功效和作用，因此不少茶友家中都會(huì)儲(chǔ)存一些安吉白茶供平時(shí)飲用，那日常飲用安吉白茶該如何儲(chǔ)存呢？
安吉白茶該儲(chǔ)存的基本原則
基本原則:防曬、防潮、防異味、防空氣、防高溫。茶葉一定要放在低溫、密封、干燥的地方。你是不是馬上想到了一個(gè)地方，來(lái)，一起念，冰箱！
要是茶葉數(shù)量多，又準(zhǔn)備飲用超過(guò)一年的話，必須藏在冰柜之中，飲用之前酌量解凍，茶葉鮮嫩如綠葉自然不在話下。
安吉白茶冷凍好還是冷藏好？
1、安吉白茶冷凍和冷藏的區(qū)別
冷凍是在零下十幾度的情況下，空氣中的水蒸氣都會(huì)凝結(jié)成冰霜所以室內(nèi)空氣干燥度可以達(dá)到100%。而冷藏室一般0-5攝氏度，空氣中會(huì)留有一定的水蒸氣存在。所以冷凍和冷藏會(huì)從不同方面影響安吉白茶。
2、安吉白茶冷凍和冷藏的優(yōu)缺點(diǎn)
冷凍會(huì)使安吉白茶葉內(nèi)的細(xì)胞內(nèi)水分成為結(jié)晶體準(zhǔn)確說(shuō)是錐形冰晶，錐形體極易破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，一旦安吉白茶吸水后就變的很軟(生物細(xì)胞損壞后的自然現(xiàn)象)好像沒(méi)有了筋骨一樣，所以泡出來(lái)的茶葉堅(jiān)挺方面比新茶差一些。但好處是茶葉內(nèi)部化學(xué)變化幾乎停止茶葉品質(zhì)猶如新茶，香氣滋味幾乎不會(huì)變差。
冷藏則不會(huì)破壞安吉白茶的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但是由于空氣中含有水分以及茶葉中含有液態(tài)水分，所以茶葉還是會(huì)發(fā)生緩慢的化學(xué)變化，茶葉香氣滋味會(huì)差一點(diǎn)，好處是茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)沒(méi)有遭到破壞，茶葉泡出來(lái)形態(tài)上不會(huì)發(fā)生變化。
3、安吉白茶冷凍和冷藏的選擇
如果您更看重安吉白茶的品質(zhì)，那就選擇冷凍的方式保存;如果您更看重安吉白茶的外形，那就選擇冷藏吧。我們建議需要長(zhǎng)期(6個(gè)月以上)保存的安吉白茶且干燥度非常好的可以選擇冷凍保存，這樣既能發(fā)揮冷凍的優(yōu)勢(shì)又能降低冷凍的傷害。反之還是0-5度冷藏保存吧，從經(jīng)濟(jì)效益上講還更省電。
所以，不論是冷凍還是冷藏一定要選擇合適的方式保存安吉白茶。保存的方式方法沒(méi)有好壞之分，只有適合不適合哦！
