碧螺春屬于春茶嗎？碧螺春屬于綠茶，是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的綠茶，但是碧螺春茶是一種口感非常好，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高的優(yōu)質(zhì)茶葉，下面小編就給大家介紹一下碧螺春采摘時(shí)間吧！
碧螺春的采摘時(shí)間
采摘回來(lái)的碧螺春嫩芽必須應(yīng)該精挑細(xì)選才能進(jìn)行下一步的制作，挑選要求剔出魚葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉，保持芽葉勻整一致。采茶時(shí)節(jié)，茶農(nóng)們都這么安排自己的時(shí)間，早晨5-9時(shí)進(jìn)行茶葉采摘，9～15時(shí)揀剔，15時(shí)～晚上炒制，做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天炒制，不炒隔夜茶。
浙江碧螺春在更靠近熱帶，天氣比蘇州熱的早，所以浙江碧螺春剛到3月已經(jīng)開(kāi)始有了。
碧螺春采摘方法
碧螺春的采摘應(yīng)該遵循三大特點(diǎn)：一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。其實(shí)碧螺春的采摘時(shí)間非常短的，一般從春分開(kāi)始，到谷雨前后結(jié)束，大約也就只有不到一個(gè)月的采摘時(shí)間。在采摘的過(guò)程中通常以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)，從初展芽頭開(kāi)采，采摘芽長(zhǎng)1.6～2.0厘米的茶樹鮮葉，因?yàn)椴枞~形卷如雀舌，稱之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8～7.4萬(wàn)顆芽頭，如果是特別名貴的碧螺春，有時(shí)候還能達(dá)到9萬(wàn)顆左右芽頭。
碧螺春什么時(shí)候上市
一般在3月中，地理位置朝向好，陽(yáng)光充足的地段要早上市幾天，在3月10號(hào)就小規(guī)模上市了。傳統(tǒng)的碧螺春小葉種一般都在3月25號(hào)左右上市，而明前茶的采摘也就10天時(shí)間，所以顯得特別名貴。
碧螺春的相關(guān)傳說(shuō)
很久很久以前，洞庭西山住著一位美麗勤勞的姑娘名叫碧螺。
有一天，碧螺姑娘到洞庭東山去砍柴，忽然聞到一股清香，她抬頭張望，發(fā)現(xiàn)洞庭東山最高峰莫厘峰上有幾棵茶樹，于是冒著危險(xiǎn)攀上懸崖，采了些嫩芽揣在懷里下山回家。到家后，碧螺姑娘又累又渴，當(dāng)她把懷中的茶葉嫩芽取出來(lái)時(shí)，只覺(jué)得清香襲人，姑娘脫口而道：“香得嚇煞人也！”
到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時(shí)品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺(jué)得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。
溫馨提示：
碧螺春茶屬于綠茶，最佳采摘時(shí)間是在春季，當(dāng)然的，春季的茶葉品質(zhì)也是最高的，但是價(jià)格也是最高的！
