都勻毛尖幾月最好？那肯定是明前茶最好，因?yàn)槎紕蛎鈱儆诰G茶，與所有的綠茶一樣，都勻毛尖肯定是明前茶最好喔！具體的介紹如下！
都勻毛尖明前茶
清明節(jié)前采制的都勻毛尖茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽采制而成。這期間的茶葉嫩、喝著有種淡淡的香。因?yàn)樯L(zhǎng)速度慢，幾乎100%嫩芽頭。是毛尖級(jí)別最高級(jí)別的茶。它的最大特征是芽頭細(xì)小多豪湯色明亮，此茶適合送禮、上級(jí)、領(lǐng)導(dǎo)為首選。
都勻毛尖谷雨茶
谷雨前采制的都勻毛尖茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長(zhǎng)正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好’條形‘雖然僅次于明前級(jí)，但是味道稍微加重了。這種茶結(jié)合了對(duì)都勻毛尖外形的檔次感、還它的口感為一體。（外形，口感各占50%）。主要適合稍高檔消費(fèi)的人群。
都勻毛尖春尾茶
春天末期前采制的都勻毛尖茶。經(jīng)常說(shuō)雨前茶大概就是這個(gè)時(shí)期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的！因?yàn)橐粋€(gè)冬天的精華都體現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候。實(shí)際意義上的好茶也告此一個(gè)段落。這時(shí)候的茶葉價(jià)格已經(jīng)成熟，條形雖然不能和明前、谷雨相比，但是絕對(duì)耐泡好喝，價(jià)位相對(duì)比較便宜，這種茶適合大眾人群。
都勻毛尖夏茶
夏天采制的都勻毛尖茶：隨著溫度升高，雨水充足，茶葉也迅速的生長(zhǎng)。價(jià)格是一年最低的。葉子泡出來(lái)比較大、寬。茶水比較濃，味道微苦，耐泡，主要適合對(duì)茶葉需求比較大的飯店，茶館等，因?yàn)樗阋?，喜歡喝濃茶的朋友這個(gè)其實(shí)挺不錯(cuò)的。
都勻毛尖的品質(zhì)特征
都勻毛尖茶選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性，內(nèi)含成份豐富。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
都勻毛尖的生產(chǎn)工藝
1、篩分
將采摘的鮮葉按不同的品種、不同等級(jí)、不同的采摘時(shí)間進(jìn)行分類分等，剔除異物，分別攤放。
2、攤放
將篩選后的鮮葉，每隔1h左右輕翻一次，室內(nèi)溫度在25℃以下，防太陽(yáng)光照射，攤放時(shí)間根據(jù)鮮葉級(jí)別控制在2～6小時(shí)為宜，攤放待青氣散失。
3、殺青
殺青葉含水量控制在60%左右，殺青適度的標(biāo)志是葉色暗綠，手捏葉質(zhì)柔軟，略有粘性，緊握成團(tuán)，略有彈性，青氣消失，略帶茶香。
4、揉捻
揉捻時(shí)間高檔茶控制在10～15分鐘，中低檔茶控制在20～25分鐘，根據(jù)葉質(zhì)老嫩適當(dāng)加壓，應(yīng)達(dá)到揉捻葉表面粘有茶汁，用手握后有粘濕的感覺(jué)。
5、解塊
機(jī)械解塊宜使用適制名優(yōu)綠茶的茶葉解塊機(jī)，將揉捻成塊的葉團(tuán)解散。
6、理?xiàng)l
機(jī)械設(shè)備宜使用適制名優(yōu)條形綠茶的理?xiàng)l機(jī)，理?xiàng)l時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，溫度控制在90～100℃，投葉量不宜過(guò)多，以投葉量0.5～0.75千克、時(shí)間為5分鐘左右為宜。
7、初烘
機(jī)械設(shè)備宜使用適制名優(yōu)綠茶的網(wǎng)帶式或鏈板式連續(xù)烘干機(jī)，根據(jù)茶葉品質(zhì)，初烘溫度進(jìn)風(fēng)口宜控制在120～130℃，時(shí)間10～15分鐘，含水量在15～20%為宜。
8、攤涼
將初烘后的茶葉，置于室內(nèi)及時(shí)充分?jǐn)倹?h以上。
9、復(fù)烘
復(fù)烘仍在烘干機(jī)中進(jìn)行，溫度以90～100℃為宜，含水量在6%以下。
小貼士：
品質(zhì)決定價(jià)值，價(jià)值決定價(jià)格，因此品質(zhì)高的價(jià)格也肯定是做好的喔！
