都勻毛尖茶清明前后開采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，長(zhǎng)度不超過(guò)2.0厘米。通常炒制500克高級(jí)毛尖茶約需5.3-5.6萬(wàn)個(gè)芽頭，由此可見，都勻毛尖的品質(zhì)是非常高的，那都勻毛尖口感如何呢？具體的介紹如下！
都勻毛尖口感如何
都勻毛尖屬于我國(guó)六大茶系中的綠茶，含有的營(yíng)養(yǎng)成份非常豐富。都勻毛尖茶的香氣清高，滋味鮮濃，味道好，還有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等功效，毫無(wú)疑問(wèn)，口感是非常好的！
都勻毛尖的等級(jí)特征
1、明前茶
清明節(jié)前采制的都勻毛尖茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽采制而成。這期間的茶葉嫩、喝著有種淡淡的香。因?yàn)樯L(zhǎng)速度慢，幾乎100%嫩芽頭。是信陽(yáng)毛尖級(jí)別最高級(jí)別的茶。它的最大特征是芽頭細(xì)小多豪湯色明亮。泡上的條形，給人的第一感覺就是兩個(gè)字—“高檔”！故、此茶適合送禮、上級(jí)、領(lǐng)導(dǎo)為首選。
7、谷雨茶
谷雨前采制的都勻毛尖茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長(zhǎng)正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好’條形‘雖然僅次于明前級(jí)，但是味道稍微加重了。這種茶結(jié)合了對(duì)都勻毛尖外形的檔次感、還它的口感為一體。（外形，口感各占50%）。主要適合稍高檔消費(fèi)的人群。
3、春尾茶
春天末期前采制的都勻毛尖茶。經(jīng)常說(shuō)雨前茶大概就是這個(gè)時(shí)期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的！因?yàn)橐粋€(gè)冬天的精華都體現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候。口感也不例外！實(shí)際意義上的好茶也告此一個(gè)段落。這時(shí)候的茶葉價(jià)格已經(jīng)成熟，條形雖然不能和明前、谷雨相比，但是絕對(duì)耐泡好喝，價(jià)位相對(duì)比較便宜，這種茶適合大眾人群。
4、夏茶
夏天采制的都勻毛尖茶：隨著溫度升高，雨水充足，茶葉也迅速的生長(zhǎng)。價(jià)格是一年最低的！葉子泡出來(lái)比較大、寬。茶水比較濃，味道微苦，耐泡，主要適合對(duì)茶葉需求比較大的飯店，茶館等，因?yàn)樗阋?，喜歡喝濃茶的朋友這個(gè)其實(shí)挺不錯(cuò)的。
都勻毛尖的沖泡方法
1、用開水把茶杯燙一遍，再取適量的都勻毛尖茶葉放入茶杯中。這個(gè)時(shí)候較高的杯溫已經(jīng)隱隱烘出茶香。
2、然后就可以進(jìn)行倒水了，但是要注意水量，應(yīng)該沿著杯壁倒入杯容量1/3適溫的水，不水量不用太多，但需覆蓋茶葉，然后輕輕搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤(rùn)。這個(gè)時(shí)候茶香高郁，不能品飲，是聞香最好的時(shí)間。
3、等待兩分鐘的時(shí)間，干茶吸水伸展，再沿著杯壁倒入適溫的水幾乎至滿。即可開始賞茶、品飲。
4、品飲茶的時(shí)候，注意不要把茶湯給全部倒完了，可以留下1/3左右的茶湯量，再倒入適溫適量的水，然后接著品飲。
沖泡都勻毛尖注意事項(xiàng)
1、茶與水的比例
茶與水的比例直接反應(yīng)的是茶的濃淡，茶水的比例影響茶葉中的物質(zhì)的浸出，不但影響茶水的色、香、味，也影響茶水對(duì)人體的作用。都勻毛尖，茶與水的比例為1:50～60。
2、泡茶的水溫
都勻毛尖茶適合用80度左右的水溫沖泡，水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。水溫太高，容易燙熟茶葉，使茶湯變黃，使滋味較苦；水溫太低，則使香味低淡。
3、泡茶的水質(zhì)
一般來(lái)說(shuō)，以礦泉水或山上的泉水為佳，一般家庭使用濾水器過(guò)濾后的水，也勉強(qiáng)可用。要知道，反復(fù)煮開的水硬度提高，不宜泡茶。
4、沖泡次數(shù)
都勻毛尖的沖泡次數(shù)一般為3次，飲茶時(shí)，一般杯中茶水剩1/3時(shí)，就應(yīng)該續(xù)水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。
5、沖泡茶具
一般適于用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。而蓋碗保溫性較好，用蓋碗泡都勻毛尖茶時(shí)，除了出湯的時(shí)候，其它時(shí)間是不能蓋蓋子的，因?yàn)檫@樣會(huì)悶熟茶葉，影響湯色和口感。
綜上所得，正宗的都勻毛尖茶水綠里透著黃，茶香清爽滋味也很醇厚，甘甜回味，入喉甘甜順滑，飲后口內(nèi)留香持久，回味清甜悠遠(yuǎn)，口感是非常好的！
