六安瓜片要不要洗茶

 

　　1、沒有微生物

 

　　六安瓜片是農(nóng)作物，病蟲害防治十分重要，徽六茶業(yè)所擁有的六安瓜片茶園基地，全部采用殺蟲燈、色誘板物理殺蟲，從一定程度上減少了微生物的生存。

 

　　2、高溫制作

 

　　堪稱一絕的六安瓜片傳統(tǒng)工藝，采用炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火、拉老火工藝，古法高烘，特別是最后一道拉老火，高溫達到160—180℃，反復(fù)工序達150次以上，茶葉含水量低于6%。在高溫烘烤下，加之干燥的環(huán)境，基本沒有微生物能夠存活，故此項“洗茶”理由不成立。

 

　　3、沒有藥物殘留

 

　　茶葉屬于農(nóng)產(chǎn)品，食品安全問題肯定是消費者最關(guān)心的事情?；樟铇I(yè)的六安瓜片原產(chǎn)地茶園，全部施用有機肥，從源頭上杜絕了茶葉農(nóng)藥殘留問題，建立全程可追溯體系，保障每一杯六安瓜片茶的健康、安全。因此，六安瓜片因“農(nóng)殘”而需洗茶，也是不成立的。社會上流傳的“茶葉農(nóng)殘超標(biāo)”，六安瓜片是不存在的。

 

　　1、備器

 

　　沖泡六安瓜片，適宜使用透明玻璃杯，方便更好地欣賞六安瓜片在水中的姿態(tài)。

 

　　2、擇水

 

　　一杯好的茶需要好的水來沖泡，沖泡六安瓜片，需要選擇甘活的山泉水。

 

　　3、水溫

 

　　烘青類六安瓜片的水溫要略高于炒青類的綠茶，水溫過低無法散發(fā)茶的香氣，過高則容易把茶底燙熟，水溫一般要控制在80-90度左右。

 

　　4、潤茶

 

　　使用沸水，把玻璃杯清洗一遍，同時起到溫杯的作用。然后用少量的沸水溫潤茶葉，目的在于喚醒茶性。

 

　　5、沖泡

 

　　把沸水倒入玻璃杯中，蓋好蓋子，浸泡大約1分鐘，打開杯蓋，茶香飄逸。

 

　　6、品飲

 

　　待茶湯稍涼，小口品嘗六安瓜片茶湯滋味，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名茶的風(fēng)韻。

 

　　1、抗衰老

 

　　六安瓜片所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細(xì)胞受傷。

 

　　2、抗菌

 

　　六安瓜片中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此六安瓜片具備整腸的功能。

 

　　3、降血脂

 

　　茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。

 

　　4、瘦身減脂

 

　　六安瓜片含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達到減肥功效。

 

　　5、防齲齒、清口臭

 

　　六安瓜片含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

 

　　6、防癌

 

　　六安瓜片對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

 

　　7、美白及防紫外線

 

　　六安瓜片中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV～B所引發(fā)之皮膚癌。

 

　　8、改善消化不良

 

　　六安瓜片能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點六安瓜片減輕病況。

 

 

　　六安瓜片由3.5～7.0%的無機物和93～96.5%的有機物組成，無機礦質(zhì)元素有磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等約27種，有機化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等，含有20～30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右，含有1.5～4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸，含有25～30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3～4%，含有4～5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。

　　綜上所得，優(yōu)質(zhì)的六安瓜片在飲用的時候是不建議洗茶的，但是要是大家一定要洗茶的話一定要注意洗茶的方式，要不然是會造成浪費的喔！