安吉白茶產(chǎn)自于浙江省湖州市的安吉縣，制作工藝完全都是遵從綠茶的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行的，所以，安吉白茶的香氣和口感，都是綠茶的標(biāo)準(zhǔn)，也不具備長(zhǎng)期才貯藏的特點(diǎn)，因此，下面小編就給大家介紹一下安吉白茶的儲(chǔ)存方法吧！
安吉白茶的儲(chǔ)存方法
1、放冰箱冷藏保存
把安吉白茶用食品專用袋或茶葉罐密封包裝好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，溫度為5度左右為最佳。注意：放冰箱冷藏，最好獨(dú)立一個(gè)隔層存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。
2、放茶罐里保存
把安吉白茶放到茶葉罐里密封好，再放置到通風(fēng)干燥、無陽光照射、無異味的地方保存，這個(gè)方法也是非常好的。對(duì)于茶葉罐的選擇，用錫罐最好，鐵罐、紙罐也行，不過要求密封性一定要好哦。
3、放暖水瓶保存
如果家里冰箱沒有多余的空格層，或者沒有密封性好的茶葉罐用來保存安吉白茶時(shí)，也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品專業(yè)袋密把安吉白茶封包裝好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥通風(fēng)，沒有陽光直射的位置存放，記住要遠(yuǎn)離有異味的環(huán)境。
安吉白茶的保存禁忌
1、時(shí)刻留意保存溫度
把安吉白茶放到冰箱冷藏的，需要經(jīng)常留意冰箱的溫度變化，保持溫度在0-5℃之間。若是放茶葉罐或暖水瓶保存，更好時(shí)刻關(guān)注置放環(huán)境的溫度變化。溫度過高的話，會(huì)加速氧化、分解和破壞茶葉中含有的維生素、氨基酸等成分，從而降低茶葉的品質(zhì)、香氣和滋味。
2、保持干燥
安吉白茶是一種疏松多孔的親水茶品，具有很強(qiáng)的吸濕性。保持時(shí)一定要保持環(huán)境的干燥。濕度過高，茶葉就會(huì)因?yàn)槲倍l(fā)生霉變進(jìn)而導(dǎo)致變質(zhì)。
3、避光避異味
陽光會(huì)促進(jìn)安吉白茶所含物質(zhì)的氧化，受日光照射后的安吉白茶內(nèi)在物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致品質(zhì)變壞。另外，安吉白茶還富含高分子化合物，這類物質(zhì)能廣吸異味，如果保存時(shí)不注意，就會(huì)導(dǎo)致茶葉吸收異味，嚴(yán)重影響品飲的滋味和口感。
安吉白茶的品質(zhì)鑒別方法
1、看外形
品質(zhì)好的安吉白茶，外形看上去是非常嫩的，而且白毫多，并且是非常肥壯的，這樣的茶葉可以做為首選購買的對(duì)象。大家購買的時(shí)候，可以看到一些白毫少、嫩度不高、瘦小的安吉白茶，那么是不宜選購的，這樣的茶葉品質(zhì)相對(duì)質(zhì)量比較差一些；如果是那些茶葉粗糙、粗老的花，并且還含帶雜質(zhì)，是不建議選購的哦。
2、看葉色
安吉白茶的葉子似舒展的，扁扁的，葉子邊緣有些重卷，葉面看起來是有微微隆起的波瀾的，葉尖也帶有微微上翹的形態(tài)；如果是那些彎曲、葉片攤開的，代表是品質(zhì)比較差的；還有一點(diǎn)就是，好的安吉白茶，葉片有白毫，并且色澤為灰白色的，或是墨綠色的；如果表現(xiàn)為鐵色的話，甚至草黃色、黃黑色，這樣的茶葉品質(zhì)是非常差的。
3、看凈度、聞香氣、
一般來說，好的安吉白茶，是不會(huì)出現(xiàn)有老葉、蠟葉的，凈度也非常的高，如果含有雜質(zhì)的安吉白茶，品質(zhì)可以說是不好的；大家選購安吉白茶的時(shí)候，可以聞一下白茶的氣味，一般好的安吉白茶，其實(shí)是清甜、清香氣味的，如果聞起來的味道比較苦澀，甚至有一種比較淡薄的氣味，這樣的茶葉品質(zhì)是比較差的哦。
4、品茶湯
一款茶葉的好壞，往往在茶湯中就有很好的體現(xiàn)了；品質(zhì)好的安吉白茶，沖泡后茶湯顏色是清澈、且明亮的；如果說茶葉的色澤是暗濁的，并且有微微發(fā)紅的顏色，那么就不是好的安吉白茶；品質(zhì)好的安吉白茶，茶湯清爽清甜，醇厚爽口；相反喝起來有點(diǎn)苦澀感的話，那么說明這樣的茶葉品質(zhì)是不好的。
安吉白茶如何辨別陳茶
1、看外形
往往新茶的條索菱角分明，色澤為淺綠色的，看上去很新鮮，光潤(rùn)；而老茶的條索是微微卷縮的，棱角不是很多，色澤的顏色比較黑，沒有太多光潤(rùn)。
2、看茶湯
新茶的滋味味道會(huì)比較濃醇一些，沖泡頭次、一次、二次的時(shí)候，出湯是比較快的；而老茶的頭水、二水出湯是比較慢一些的；對(duì)比起新茶來說，老茶的味道是比較清淡、圓滑的。
3、聞香氣
新茶的干茶，香氣可以說是非常明顯的，并且有一股火味，茶湯也是一樣的；而老茶的香氣，往往是比較收斂一些的，并且香氣方面也比較弱一些，甚至夾帶有一些陳年霉味在里面。
綜上所得，安吉白茶為不發(fā)酵綠茶，更是一種低溫敏感型茶葉，吸濕和吸味性都極強(qiáng)，因此，安吉白茶對(duì)于保存的方式及其技巧有嚴(yán)格規(guī)定的，因此大家在保存的時(shí)候一定要注意喔！
