泡一壺明前光陰，端起來(lái)，不自覺(jué)間走進(jìn)葉雨，悵悵然，盼著哪怕一片落入杯中，與光陰融合……正是一年春茶飄香時(shí)，也是笑看陶潛籬下時(shí)。泡上一杯新采的信陽(yáng)毛尖春茶，帶著新綠，帶著清香，喝上一口，滿滿春天的味道。今年的明前信陽(yáng)毛尖，你期待嗎？
信陽(yáng)毛尖明前茶
清明節(jié)(陽(yáng)歷4月5日左右)前采制的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽采制而成。這期間的茶葉嫩，喝著有種淡淡的香。因?yàn)樯L(zhǎng)速度慢，幾乎100%嫩芽頭，是信陽(yáng)毛尖級(jí)別最高的茶，大山采制的明前茶是信陽(yáng)毛尖珍品里的極品。
明前茶有著“六宗最”之稱
1、最鮮嫩
春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，一切都充滿了新的生命力，顯示出勃勃生氣。茶亦如此，春茶的茶芽是剛孕育出來(lái)的嫩芽，仿如新生，其鮮嫩度極高，茶葉的口感最好。
2、最鮮醇
首先，茶芽超高的鮮嫩度，賦予了茶湯的鮮爽；其次，春天的氣溫剛從冬季過(guò)度過(guò)來(lái)，陽(yáng)光不會(huì)太烈，氣溫也相對(duì)比較低，茶芽的生長(zhǎng)速度極為緩慢，因此蓄積了大量的氨基酸，氨基酸含量的高低直接影響茶湯的鮮爽和甘醇。
3、最香郁
茶因香而貴。春天較低的氣溫為茶芽香氣物質(zhì)的保存提供了較好的自然條件，因此春茶區(qū)別于其他季節(jié)的茶，就更加顯得香氣馥郁，韻味悠長(zhǎng)。
4、最干凈
常言道，瑞雪兆豐年。意思就是寒冬的大雪能將土地里的病蟲(chóng)害都清除掉，茶園自是如此。早春的茶園無(wú)需施灑任何的農(nóng)藥，茶葉自可健康茁壯生長(zhǎng)，因此春茶極為干凈，純天然的零污染。
5、最營(yíng)養(yǎng)
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)得到豐富的積累，開(kāi)春茶樹(shù)萌芽時(shí)，便已蓄積了充分的營(yíng)養(yǎng)成分，加之春季茶芽生長(zhǎng)緩慢，氣溫較低，營(yíng)養(yǎng)成分保存得最好，如維生素，氨基酸，蛋白質(zhì)等有效營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂一年中最高的。
6、最養(yǎng)生
春茶符合春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的自然養(yǎng)生規(guī)律。春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，人體亦是如此。春季人體生命力旺盛，新陳代謝開(kāi)始轉(zhuǎn)盛，春茶是自然的饋贈(zèng)，自帶春的生機(jī)和活力，與人體代謝相互補(bǔ)益，利于人體吐故納新，采納真氣。
信陽(yáng)毛尖茶樹(shù)經(jīng)過(guò)冬春的休養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)積累，茶葉內(nèi)含物質(zhì)往往很豐富，受到不少人的歡迎。品味春天第一杯茶是美妙的，趁著陽(yáng)光正好，不如泡上一杯春茶，在茶杯中感受春天的氣息吧。
