黃山毛峰產(chǎn)自于安徽省黃山“徽州”一帶，所以又叫做徽茶，是我國十大名茶之一，屬于是綠茶類，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，是一種非常好的茶葉，分為多個不同的等級，相關(guān)的介紹如下！
黃山毛峰等級特征
1、特級
外形條索芽頭肥壯、勻齊毫顯、魚葉金黃;色澤嫩綠似玉;湯色嫩黃綠清澈明亮;香氣香馥郁持久;滋味鮮爽回甘；葉底嫩黃鮮活。
2、一級
外形條索芽葉肥壯勻齊毫顯形微卷;色澤嫩綠微黃明亮;湯色嫩綠亮;香氣鮮嫩持久;滋味鮮醇略甘;葉底肥嫩成朵嫩綠明亮。
3、二級
外形條索芽葉肥壯、條微卷、顯芽毫;色澤綠明亮;湯色綠明亮;香氣清高;滋味鮮醇味長爽口;葉底嫩勻、嫩綠明亮。
4、三級
外形條索條卷顯芽、勻齊、葉張肥大;色澤尚綠潤;湯色黃綠亮;香氣高香;滋味醇厚;葉底尚勻、黃綠。
黃山毛峰的品種名
1、黃山大葉種
黃山大葉種芽葉壯碩，葉色綠，有光澤，抗寒能力強。該茶種品種優(yōu)良，制成的茶白毫顯露，清香持久，滋味醇厚。
2、祁門櫧葉種
祁門櫧葉種葉質(zhì)柔軟，發(fā)芽完整。該品種最大的特點是適應性和抗逆性強，在不同的環(huán)境條件下均能正常生長。
3、茗州種
茗州種育芽能力強，芽葉肥壯重實，抗寒性較強，是茶中上品。
黃山毛峰的香型
1、蘭花型
蘭花型黃山毛峰帶有獨特的鮮香，茶湯呈金黃綠色，清澈明亮，香氣持久，味醇回甘。
2、云霧型
云霧型黃山毛峰通過傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，具有茶味濃、口感滋潤等特征。
3、濃香型
濃香型黃山毛峰是使用百年傳承烘焙方法制成的，其先用溫火慢烘，再用濕風快速冷卻。該品種湯色呈深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚。
4、陳年型
陳年型黃山毛峰茶葉色澤烏黑，湯色呈橙黃或橙紅，可品出陳茶清幽的香氣，爽口去膩，茶性溫和。
黃山毛峰適合什么人喝
1、整天對著電腦的都市白領(lǐng)
整天對著電腦的都市白領(lǐng)通常會很疲憊，工作中可以適量喝點黃山毛峰。黃山毛峰中的咖啡堿能使他們振奮精神、消除疲勞、提高工作效率。
2、有高血壓和冠心病的人
有高血壓和冠心病的人適合喝黃山毛峰。黃山毛峰茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀、防止動脈硬化的作用，有利于預防高血壓和冠心病。
3、肥胖的人
肥胖的人適合喝黃山毛峰。黃山毛峰中的茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂含量，促進身體內(nèi)新陳代謝，肥胖的人可以飲用黃山毛峰配合運動、合理的飲食，減肥效果更好。
4、有蛀牙的人
黃山毛峰具有防齲齒功效，茶葉中的氟離子能夠保護牙齒，讓牙齒更堅固，預防蛀牙。
綜上所得，黃山毛峰的一般是分成特級、一級、二級以及三級，特級的黃山毛峰是在清明前后進行采摘的，選用的原材料是芽頭壯實的茶頭，繼而通過高溫的加工處理成為特級茶！
