眾所周知，黃山毛峰是黃山的特產(chǎn)，是屬于綠茶品種之一，其生產(chǎn)與安徽省黃山一代。選自肥壯的嫩芽，在經(jīng)過(guò)獨(dú)特的手法翻炒成微卷的形態(tài)且呈現(xiàn)出金黃色的魚(yú)葉為止，那黃山毛峰哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的好呢？相關(guān)的介紹如下！
黃山毛峰的產(chǎn)區(qū)
1、富溪產(chǎn)區(qū)
1875年安徽商人謝正安于富溪的沖頭源村高山茶園采制明前茶樹(shù)鮮葉，制作出了優(yōu)質(zhì)的綠茶，因其牙尖似峰，白毫披身，產(chǎn)自黃山的入口小源，故而起名黃山毛峰。富溪古稱曹溪，原來(lái)的曹溪范圍比現(xiàn)在的富溪大，但是優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰產(chǎn)區(qū)在富溪村及附近的村，特別好的有三個(gè)村，沖頭源，新田，田里。
2、大谷運(yùn)
大谷運(yùn)產(chǎn)區(qū)有一種特別優(yōu)質(zhì)的茶樹(shù)品種，滴水香，葉質(zhì)柔韌，肥厚，加上大谷運(yùn)獨(dú)特的高山環(huán)境，使得茶葉汁水濃郁，香氣高長(zhǎng)，加上高火殺青，高火烘焙的原因，茶葉具有特別的炒米香，口感獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)秀，長(zhǎng)期位居上海市場(chǎng)黃山毛峰銷量第一的頭銜。
3、牯牛降
位于黃山市祁門縣牯牛降山腳下的楊村及周邊的村范圍內(nèi)，出產(chǎn)著優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰，這里的茶，采工，做工，顏色，都非常好，優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)，是出產(chǎn)高檔黃山毛峰的產(chǎn)區(qū)，這里茶具有淡雅幽香的蘭花香，口味淡雅，柔和。
4、蜈蚣嶺：
歙縣蜈蚣嶺產(chǎn)區(qū)的黃山毛峰品質(zhì)較好，其綜合品質(zhì)水平接近富溪產(chǎn)區(qū)的，微有差距。價(jià)格相對(duì)實(shí)惠一點(diǎn)。
黃山毛峰飲用注意事項(xiàng)
1、睡前不宜飲用
黃山毛峰茶葉中含有咖啡堿等成分，咖啡堿作用于人體，會(huì)使人體的神經(jīng)中樞產(chǎn)生興奮感，這樣可以讓人。與此相反，如果睡前飲用的話，就會(huì)影響人的睡眠質(zhì)量，讓人睡不著哦。
2、不宜空腹飲用
在空腹的情況下，飲食等方面要有所注意。同時(shí)對(duì)于黃山毛峰茶來(lái)說(shuō)，在空腹的情況下也不宜飲用的，如果飲用太多，會(huì)對(duì)人體的腸胃產(chǎn)生影響，不利腸胃健康。
3、喝藥時(shí)不宜飲用
黃山毛峰茶葉中含有鞣酸等成分，這些成分會(huì)與藥物中的成分結(jié)合發(fā)生反應(yīng)，降低藥效，因此在喝藥的時(shí)候不要飲用茶水哦。
黃山毛峰的制作方法
黃山毛峰分特級(jí)和一至三級(jí)。以特級(jí)為代表。三級(jí)以下則是歙縣烘青。特級(jí)茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)?shù)胤Q“麻雀嘴稍開(kāi)”。鮮葉采回后即攤開(kāi)，并進(jìn)行揀剔，去除老、莖、雜。毛峰以晴天采制的品質(zhì)為佳，并要當(dāng)天殺青、烘焙，將鮮葉制成毛茶（現(xiàn)采現(xiàn)制），然后妥善保存。在出售前，仍要經(jīng)揀剔去雜質(zhì)，再行復(fù)火，達(dá)到茶香透發(fā)，而后趁熱包裝密封，才能銷售。
黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)
特級(jí)黃山毛峰條索細(xì)扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚(yú)葉（俗稱“茶筍”或“金片”，有別于其他毛峰特征之一）；芽肥壯、勻齊、多毫；香氣清鮮高長(zhǎng)；滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜；湯色清澈明亮；葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。形容黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)，可用八個(gè)字：香高、味醇、湯清、色潤(rùn)。
黃山毛峰的等級(jí)特點(diǎn)
黃山毛峰分四級(jí)：黃山毛峰分特級(jí)和一、二、三級(jí)與特級(jí)、一級(jí)為名茶。黃山毛峰特級(jí)一芽一葉初展；一級(jí)，一芽一葉開(kāi)展和一芽二葉初展；二級(jí)，一芽二葉開(kāi)展和一芽三葉初展；三級(jí)，開(kāi)展的一芽一葉、二葉、三葉。黃山毛峰在清明前后采制，選用芽頭壯實(shí)茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過(guò)輕度攤放后進(jìn)行高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙而制成。
溫馨提示：
現(xiàn)在黃山毛峰茶葉抓喲產(chǎn)自黃山的風(fēng)景區(qū)和相鄰的湯口、充川、崗村等一帶。其中屬充川、崗村等產(chǎn)出來(lái)的毛峰品種最有優(yōu)異。
