六安瓜片好嗎?

 

　　六安瓜片之所以能成為我國出名的茶葉，與它的優(yōu)異品質(zhì)特點(diǎn)是脫不開關(guān)系的。那么六安瓜片的茶整潔干凈，屬于精品、極品的茶。六安瓜片產(chǎn)于安徽六安、金寨、霍山一帶，其外形像瓜子、葉子自然平展、葉的邊緣微微翹起，六安瓜片的色澤寶綠有霜年、葉片勻整、不含芽尖和茶梗。好的六安瓜片是沒有梗、沒有芽、不會劣變的，也不會含有除茶葉以外的雜物。

 

　　六安瓜片的加工工藝也是相當(dāng)之獨(dú)特的，而這也是影響茶葉品質(zhì)的因素。那么六安瓜片之所以無梗、無芽、無劣變，是因?yàn)樗奶厥饧庸すに?。六安瓜片的鮮葉必須長到開面才采摘。鮮葉通過扳片，除去芽頭和茶梗，掰開嫩片、老片。六安瓜片的嫩片、老片分別殺青，生鍋、熱鍋連續(xù)作業(yè)，火溫先低后高。特別是最后拉老火，爐火猛烈，火苗盈尺，抬籃走烘，一罩即去，交替進(jìn)行。抬籃一招一步節(jié)奏緊扣，地珍配合默契，如跳古典舞一般，煞是好看，實(shí)為中國茶葉烘焙技術(shù)中別具一格的火功。

 

 

　　1、顏色

 

　　可以通過看顏色來鑒別六安瓜片的好壞，這是比較基本的一種方式。那么好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就是深青色，非常的嫩，色澤是一致的，這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。

 

　　2、香味

 

　　可以通過聞香味來鑒別六安瓜片的好壞，也就是說從茶葉的香氣上去分辨。如果六安瓜片是有著炒板栗的香味的，就是好茶。

 

　　3、嚼味

 

　　可以通過嚼味來鑒別六安瓜片的好壞，也就是感受一下其中的味道。那么如果你嚼的這個(gè)六安瓜片是開始苦后來甜，或者是苦中帶甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后還有著一股非常清爽的味道。

 

　　4、形狀

 

　　可以通過看形狀來鑒別六安瓜片的好壞，這個(gè)可以較好的分辨茶葉的品質(zhì)。那么六安瓜片上等的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是長短差不多，粗細(xì)也差不多的形狀，這樣的話制作的工藝是十分到位的。

 

　　5、茶湯

 

　　可以通過看茶湯來鑒別六安瓜片的好壞，也就是說觀察一下茶葉的湯色狀況。那么好的六安瓜片的湯色應(yīng)該是清爽爽的，不會摻雜著其他的多余的顏色。

 

　　1、抗衰老

 

　　常喝六安瓜片有抗衰老的好處，從而能夠有效保養(yǎng)肌膚。那么六安瓜片所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細(xì)胞受傷。SOD是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。六安瓜片中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

 

　　2、抗菌

 

　　常喝六安瓜片有抗菌的好處，從而能夠有效抑制病菌的侵害。因?yàn)榱补掀袃翰杷貙σ鹑梭w致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此六安瓜片具備整腸的功能。

 

　　3、降血脂

 

　　常喝六安瓜片有降血脂的好處，對于血脂高的人群來說是個(gè)保健茶飲。因?yàn)椴柚械膬翰杷啬芙档脱獫{中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實(shí)驗(yàn)表明有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。另外，六安瓜片含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

 

　　4、瘦身減脂

 

　　常喝六安瓜片有瘦身減脂的好處，對于減肥人士來說是款很好的瘦身茶飲。因?yàn)榱补掀胁鑹A及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

 

　　5、防齲齒、清口臭

 

　　常喝六安瓜片有防齲齒、清口臭的好處，從而能夠有效保護(hù)口腔。因?yàn)榱补掀蟹渲袃翰杷乜梢砸种粕x菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。另外，茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

 

　　6、防癌

 

　　常喝六安瓜片有防癌的好處，從而能夠有效避免癌細(xì)胞的侵襲。因?yàn)榱补掀瑢δ承┌┌Y有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。

 

　　7、美白及防紫外線

 

　　常喝六安瓜片有美白及防紫外線的好處，從而能夠有效保護(hù)肌膚。因?yàn)榱补掀械膬翰杷仡愇镔|(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

 

　　8、改善消化不良情況

 

　　常喝六安瓜片有改善消化不良情況的好處，從而能夠有效調(diào)理腸胃。因?yàn)榱补掀旧砟軌驇椭纳葡涣嫉那闆r，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)六安瓜片減輕病況。

　　綜上所得，六安瓜片主要產(chǎn)于安徽省的六安市大別山一帶，是十大知名綠茶中唯一一種無芽無梗的茶。六安瓜片的鮮葉外形酷似瓜子，大小勻整，沖泡后，茶湯更是黃綠清透，入口甘醇甜潤！