一、黃芽和毛峰的品質(zhì)特征的對比
1、黃芽茶
蒙山黃芽
成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，全毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽；葉底全芽嫩黃。是黃芽類名茶極品。
霍山黃芽
外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮，故被稱為“霍山黃芽”。
2、毛峰茶
黃山毛峰
每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
峨眉毛峰
峨眉毛峰的成品條索緊卷，嫩綠油潤，銀芽秀麗，白毫顯露，香氣鮮潔，滋味濃爽，湯色微黃而碧，葉底嫩綠勻整。
二、黃芽和毛峰的獲獎情況對比
1、黃芽茶
蒙山黃芽
蒙山茶栽培始于西漢，距今已有二千多年的歷史了。蒙頂茶年年作為貢品奉獻(xiàn)歷代皇室享用，直到清末罷貢，長達(dá)一千一百多年。新中國成立后，（1959年）蒙頂茶被評為全國十大名茶之一。
霍山黃芽
1915年，霍山黃芽榮獲巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎。1999年，霍山黃芽再獲全國“中茶杯”名優(yōu)茶評比一等獎?；羯近S芽已被列為全國名茶之一，“金葉黃芽”與黃山、黃梅戲并稱為“安徽三黃”。
霍山黃芽加工工藝復(fù)雜、工序繁瑣，是國家為物質(zhì)文化遺產(chǎn)。安徽綠力生態(tài)產(chǎn)品有限公司董事長，結(jié)合家傳秘方再次復(fù)制千年霍山黃芽，現(xiàn)被評為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)霍山黃芽傳統(tǒng)工藝傳承人。該公司所出“清茗”黃芽也獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的榮譽(yù)。
2、毛峰茶
黃山毛峰
1955年，中國茶葉公司對全國優(yōu)質(zhì)茶進(jìn)行鑒定，評為全國十大名茶之一。1982年獲商業(yè)部名茶稱號。1983年獲外經(jīng)部“榮譽(yù)證書”。
峨眉毛峰
該茶問世不久，即以其獨(dú)特的風(fēng)格跨入了全國名茶行列，近幾年連續(xù)被評為四川省優(yōu)質(zhì)名茶，1982年被商業(yè)部評為全國名茶，1983年被商業(yè)部、農(nóng)牧漁業(yè)部評為全國優(yōu)質(zhì)名茶，1985年在葡萄牙舉辦的第24屆世界食品評選會上，榮獲國際金質(zhì)獎。
綜上，黃芽和毛峰都是很好的茶葉，其優(yōu)勢主要表現(xiàn)在品質(zhì)特征和獲獎情況兩個方面。
