碧螺春的產(chǎn)地
1、產(chǎn)地
碧螺春，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
西山鎮(zhèn)（今金庭鎮(zhèn)）全境十二個(gè)行政村都種茶。重點(diǎn)茶區(qū)在秉場(chǎng)、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮(zhèn)全境十二個(gè)行政村中，茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個(gè)村。
2、產(chǎn)地環(huán)境
學(xué)中國(guó)地理的人都知道，太湖洞庭是個(gè)寶地，洞庭碧螺春茶樹(shù)就生在江蘇省的蘇州市太湖洞庭山上，因?yàn)楫?dāng)?shù)仂F氣繚繞，天然的富合氧分，加上土壤質(zhì)地疏松，極宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，由于茶樹(shù)與果樹(shù)間種，所以，好的碧螺春茶葉聞著有一股花香味。碧落春茶葉在唐代就作為了貢品，到了清朝，皇帝們也很喜歡，甚至賜名為碧螺春。
洞庭碧螺春屬于綠茶。的口感帶有花香味是怎么回事呢？因?yàn)楫?dāng)?shù)仂F氣繚繞，天然的富含氧分，加上土塊質(zhì)地疏松，極宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，由于茶樹(shù)與果樹(shù)間種，所以，好的碧螺春茶葉聞著有一股花香味。
云南碧螺春產(chǎn)地在哪里戶都說(shuō)，云南是個(gè)寶地，泣里獨(dú)特的地理環(huán)境，生產(chǎn)各種野生的植物，特別是野生的菌類(lèi)，茶類(lèi)，藥草類(lèi)等都十分豐富，云南產(chǎn)茶區(qū)地形氣候環(huán)境特殊，云山霧置，獨(dú)特的氣候環(huán)境適就了茶葉的優(yōu)良獨(dú)持好品質(zhì)，很多的農(nóng)戶都看到了經(jīng)濟(jì)作物的經(jīng)濟(jì)前景，淳樸的農(nóng)民種植的茶葉就是家里的經(jīng)濟(jì)主要來(lái)源，種植的目產(chǎn)目制目銷(xiāo)的茶葉，天然綠色絕無(wú)添加，難怪很多人都喜歡茶學(xué)游的時(shí)候去云南。
3、產(chǎn)地特色
洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國(guó)著名的茶、果間作區(qū)。茶樹(shù)和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯(cuò)種植。茶樹(shù)、果樹(shù)枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。
正如明代《茶解》中所說(shuō)：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類(lèi)與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽(yáng)。”茶樹(shù)、果樹(shù)相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。
其成品茶外形緊密，條索纖細(xì)，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。
鑒別碧螺春的其他技巧
一、從品質(zhì)特征上來(lái)鑒別
1、外形特征
干看外形：碧螺春銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長(zhǎng)度為1．5厘米，每500克有5.8萬(wàn)－7萬(wàn)個(gè)芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長(zhǎng)度不齊，呈黃色。
濕看外形：碧螺春泡成茶后，茶葉片片伸展開(kāi)來(lái)沉落在杯底，色綠明亮，有花果香味，味道清香濃郁，飲后有回甜的感覺(jué)。
2、茶湯色澤
從茶湯色澤來(lái)看，碧螺春經(jīng)開(kāi)水沖泡后，沒(méi)有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。
3、香氣和滋味
從香氣和滋味來(lái)說(shuō)，洞庭碧螺春采用茶樹(shù)與桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯(cuò)種植的方式，使得碧螺春茶有著天然的花果香味，可以說(shuō)是洞庭碧螺春標(biāo)志性的特點(diǎn)了，其他的所謂的“碧螺春”沒(méi)有鮮爽的花果香，有的只是沃土氣、青葉氣或其他異常的氣味，兩者可無(wú)法比較的喲！
聞之清香撲鼻，那么嘗起來(lái)如何呢？飲之舌根含香，滋味鮮醇甘厚，帶著濃郁的花果香氣，回甘持久，口味涼甜，鮮爽生津，令人回味無(wú)窮。
4、葉底
葉底，其實(shí)是茶葉品評(píng)的一種常用術(shù)語(yǔ)，亦稱(chēng)茶渣，即指干茶經(jīng)開(kāi)水沖泡后所展開(kāi)的葉片。將泡過(guò)的茶葉倒入葉底盤(pán)或杯蓋中，并將葉底拌勻鋪開(kāi)，觀察其嫩度、勻度、色澤等。也可將泡過(guò)的茶葉倒入漂盤(pán)中，將清水漂葉進(jìn)行觀察。碧螺春的葉底柔勻，嫩綠明亮，非常有辨識(shí)度哦。
二、從價(jià)格上來(lái)鑒別
由于碧螺春種植維護(hù)的成本、采摘人本和炒制成本都偏高，所以價(jià)格也比較貴，畢竟茶的價(jià)值擺在那里嘛！這勉強(qiáng)也算辨別真假的一個(gè)方式吧。
三、從包裝上來(lái)鑒別
在茶葉的外包裝上一定要有國(guó)家實(shí)行的食品市場(chǎng)安全準(zhǔn)入制度的QS標(biāo)志和中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地標(biāo)志。
總之，大家在選購(gòu)碧螺春的時(shí)候要注意產(chǎn)地，不過(guò)就小編的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，碧螺春的產(chǎn)地在哪里還不是由老板說(shuō)了算。
