洞庭碧螺春，屬于是我國著名傳統(tǒng)綠茶，向來就以卓越的品質、極佳的養(yǎng)生功效而備受廣大消費者的喜愛。不過，因洞庭碧螺春的產量是非常稀少的，很是珍貴。對于消費者來說，市場上如此多的碧螺春產品，我們應該如何去辨別真假、優(yōu)劣呢？下面一起來分享下，關于洞庭碧螺春的辨別方法吧。
碧螺春等級鑒別方法
1、特一級:條索纖細，卷曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉炒制，改為單芽。
2、特二級:條索纖細，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，葉底嫩勻多芽，是碧螺春中的上品。
3、一級:條索尚纖細，卷曲成螺，白毫批覆，勻整，嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮，葉底細嫩、綠、明亮，是挑揀一芽一葉炒制而成，有“一嫩(芽葉)三鮮”(色、香、味)之稱。
4、二級:卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。
5、三級:條索纖細，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，是辦公室及居家日常用茶的首選。
6、特級:炒青價格低，產期大約四月既雨前茶，此茶口味較早春的茶葉稍濃，耐泡。
7、一級炒青茶:外形尚成螺，色澤深綠。尚整，稍有青殼碎片，滋味尚純正，湯色黃綠，葉底尚嫩欠勻，稍有青張，綠稍深。
洞庭碧螺春的辨別方法
1、看外形
正宗洞庭碧螺春，外形條索纖細、卷曲，呈螺形狀，茶芽幼嫩，完整，沒有葉柄，黃葉，老片；如果茶葉不具備以上特征的話，那么則屬于是劣質的洞庭碧螺春。
2、看色澤
上等品質洞庭碧螺春，茶葉色澤銀綠隱翠，有光澤，看上去是非常柔和、自然的；如果是劣質的洞庭碧螺春，顏色鮮艷，甚至發(fā)綠，有明顯的色感，其中原因是因加了色素的原因所導致的。
3、看絨毛
一般來說，最簡單的辨別真假方法，大家可以看碧螺春干茶身上的白色小茸毛；如果是假冒的，絨毛一般都是綠色的，主要是因為是被加工染色而導致的。
4、聞茶香
正宗的洞庭碧螺春，成茶有特殊、強烈的花果香味；沖泡后，湯色清澈，滋味鮮醇，回味甘甜；在辨別的時候，大家可以認真對比一下，茶葉是否具備這些特征。
5、看茶湯色澤
上等品質的洞庭碧螺春，沖泡后，茶湯清澈，柔和，清黃，明亮；而那些劣質、假冒的碧螺春，往往沖泡后，顏色方面是比較鮮艷的，明顯的發(fā)綠。
以上就是關于洞庭碧螺春的真假辨別方法，怎么樣？是不是非常簡單，還很容易學呢？
