廬山云霧，屬于炒青綠茶，因產(chǎn)于江西省九江市的廬山而得名。根據(jù)順治年間的地方志《廬山志》記載，廬山云霧具備“色如月下白，味如豆花香”的優(yōu)秀品質(zhì)。早期廬山云霧產(chǎn)量極少，解放后該茶逐漸擴大規(guī)模。這其中，一般認為廬山中五老峰與漢陽峰之間終日云霧不散，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)最佳。那廬山云霧到底好在哪里呢？
廬山云霧產(chǎn)地好
風(fēng)格獨特的廬山云霧茶，離不開它優(yōu)異的產(chǎn)茶環(huán)境，好環(huán)境自然是產(chǎn)好茶的。廬山云霧茶的主要茶區(qū)在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等地，這里由于江湖水汽蒸騰而形成云霧，常見云海茫茫，一年中有霧的日子可達195天之多。由于這里升溫比較遲緩，因此茶樹萌發(fā)多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值霧日最多之時，因此造就了云霧茶的獨特品質(zhì)。
廬山云霧茶樹葉生長期長，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。
廬山云霧工藝好
據(jù)考證，廬山云霧早期的工藝是三外三揉，最后烘干。之后工藝改為：選芽——殺青——抖散——揉捻——炒青——理條——搓條——撿剔——提毫——除末——烘干——烤干的精細工序。
廬山云霧口感好
廬山云霧茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。
廬山云霧功效好
云霧茶由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成葉厚、毫多、醇甘、耐泡，含單寧、芳香油類和維生素較多等特點，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染、增加抗壞血病等功能。
以上就是關(guān)于廬山云霧茶的一些相關(guān)的知識介紹，相信大家看完后對廬山云霧茶有了不少的了解。
