蒸青綠茶的主要品種有：
主要品種有湖北恩施的恩施玉露、當陽的仙人掌茶、江蘇宜興的陽羨茶、廣東湛江的雄鷗勇士牌蒸青綠茶。
1、恩施玉露
恩施玉露茶是中國傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。
恩施玉露對采制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。
2、仙人掌茶
仙人掌茶，仙人掌茶屬綠茶類，產(chǎn)于湖北當陽境內的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色澤翠綠，白毫披露。沖泡后，芽葉舒展，嫩綠成朵，湯色清澈明亮，清香淡雅，滋味鮮醇，回味甘甜。
仙人掌茶加工時，經(jīng)蒸汽殺青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。
3、陽羨茶
陽羨茶產(chǎn)于江蘇宜興，以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。歷史悠久，自古享有盛名，不僅深受皇親國戚的偏愛，而且得到文人雅士的喜歡。“天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花”，宜興陽羨紫筍茶歷來與杭州龍井茶、蘇州碧螺春齊名，被列為貢品。
4、雄鷗勇士牌蒸青綠茶
勇士牌蒸青綠茶是首批認定的綠色食品，1992年-2009年曾7次獲得廣東省名優(yōu)綠茶競賽金獎；2004年1月，其生產(chǎn)茶園被認定為農業(yè)部南亞熱帶作物名優(yōu)（茶葉），2005年3月雄鷗商標獲得廣東省商標稱號，2005年7月，榮獲第六屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎，2006年10月榮獲中國農產(chǎn)品稱號，2009年9月再次榮獲省名優(yōu)茶質量競賽金獎。雄鷗牌蒸青綠茶品質優(yōu)良，值得信賴，深得消費者青睞。
蒸青綠茶的制作工藝
蒸青綠茶是利用傳統(tǒng)的制茶工藝和現(xiàn)代化技術手段兩者相結合的蒸青工藝進行選青，蒸青，粗揉，揉捻，中揉，精揉，干燥等工藝而成的。
蒸青綠茶的故鄉(xiāng)是中國。它是我國古代最早發(fā)明的一種茶類，比炒青的歷史更悠久。據(jù)“茶圣”陸羽《茶經(jīng)》中記載，其制法為：“晴，采之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即將采來的新鮮茶葉，經(jīng)蒸青或輕煮“撈青”軟化后揉捻、干燥、碾壓、造形而成。這樣制成的茶葉色綠湯綠葉綠，十分悅目。
以上就是對蒸青綠茶的品種的介紹了。如果大家記不住那么多，或者不想記的話。重點記住恩施玉露就好了。
