天目青頂，浙江省杭州市臨安市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。臨安市土壤共分5個土類、12個亞類、36個土屬、75個土種。山區(qū)茂密的森林樹葉落地，經(jīng)分化形成灰化棕色森林土，土壤pH值在4.5-6.0之間，腐殖質(zhì)層深厚，有機質(zhì)含量高，土壤疏松肥沃，適宜茶樹的生長。
天目青頂產(chǎn)地
天目青頂?shù)牡乩順酥颈Ｗo的區(qū)域范圍為臨安市天目山區(qū)太湖源鎮(zhèn)、西天目鄉(xiāng)、高虹鎮(zhèn)、於潛鎮(zhèn)、藻溪鎮(zhèn)、太陽鎮(zhèn)、潛川鎮(zhèn)、樂平鄉(xiāng)、昌化鎮(zhèn)、河橋鎮(zhèn)、湍口鎮(zhèn)、龍崗鎮(zhèn)、清涼峰鎮(zhèn)、大峽谷鎮(zhèn)、島石鎮(zhèn)共計16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)78個行政村。地理坐標為東經(jīng)118°51′00″-119°44′00″，北緯29°56′00″-30°23′00″。
天目青頂產(chǎn)地環(huán)境
1、地形地貌
臨安市地處浙江西北部天目山區(qū)，地域輪廓呈東西向長方形，地勢自東南向西北逐步抬高，以東部青山湖街道坎頭灣最低，海拔9.5米，以西部清涼峰為最高，海拔1787米。天目山脈呈東北-西南走向，在市境之西部和北部邊緣巍峨綿延200余公里，境內(nèi)有東、西天目山、大明山、太子尖、清涼峰等50多座千米以上的中山，有天目山、清涼峰二個國家級自然保護區(qū)，全市森林覆蓋率達到76.5%。綜觀全市地貌，可分為以西部、北部為主的中山峽谷地貌，中部的低山丘陵-寬谷地貌，東部、南部的河谷平原盆地貌三大地貌類型。
2、氣候特征
臨安屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨量充沛，空氣濕潤。常年平均溫度14.6℃，無霜期230-240天，年日照時數(shù)為1813小時左右，年輻射總量為107.8千卡/平方厘米，年平均降水量在1400-1500毫米之間，年相對濕度為82%以上。
3、土壤情況
臨安市土壤共分5個土類、12個亞類、36個土屬、75個土種。境內(nèi)茶園土壤按土類論，以黃紅壤土面積最大，占總面積的63%，砂礫土占25.6%，烏砂土（香灰土）占11.4%。山區(qū)茂密的森林樹葉落地，經(jīng)分化形成灰化棕色森林土，土壤pH值在4.5-6.0之間，腐殖質(zhì)層深厚，有機質(zhì)含量高，土壤疏松肥沃，適宜茶樹的生長。
4、水文情況
臨安市主要有天目溪、昌化溪、南苕溪、中苕溪和30余條支流呈脈狀分布在境內(nèi)。天目溪和昌化溪流經(jīng)市域之西、南部，在市南紫溪匯合注入分水江，南苕溪和中苕溪流經(jīng)市域之東部，在余杭境內(nèi)與北苕溪匯合注入東苕溪。溪水上游來水來自天然降水和源于境內(nèi)高山的山澗水，且流經(jīng)區(qū)域無工業(yè)“三廢”排放和重金屬污染，據(jù)環(huán)境監(jiān)測部門監(jiān)測，臨安市境內(nèi)地表水的各項指標達到國家《地面水環(huán)境質(zhì)量標準》的Ⅰ類水質(zhì)標準。
天目青頂產(chǎn)品特點
1、品質(zhì)特性
天目青頂形似蘭花、葉質(zhì)肥厚、色澤綠潤，滋味鮮醇爽口、清香持久，湯色清澈明凈，芽葉勻齊成朵。天目青頂水分含量在≤6.5%，總灰分含量≤6.5%，粗纖維含量≤13%，水浸出物含量≥36%。
2、營養(yǎng)價值
茶葉具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
