炒青綠茶和烘青綠茶的主要品種簡(jiǎn)介
炒青綠茶的主要品種
眉茶：眉茶，屬綠茶類珍品之一。外形條索緊結(jié)、勻整、灰綠起霜、油潤(rùn)、香高味濃。因其條索纖細(xì)如士女之秀眉而得名。
珠茶：珠茶，是“圓炒青”的一種，又稱“平炒青”，因起源于浙江省紹興縣平水鎮(zhèn)而得名，精制成出口茶稱珠茶或稱“平綠”。
西湖龍井：西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史。
老竹大方：老竹大方茶，原產(chǎn)于安徽省黃山市歙縣清涼峰區(qū)域，具有“色綠，香高，味醇，形似竹葉、扁伏光滑”的品質(zhì)特點(diǎn)。
碧螺春：碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。
蒙頂甘露：蒙山茶主要產(chǎn)于蒙山山頂，故被稱作“蒙頂茶”。為中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。
都勻毛尖：都勻毛尖，中國(guó)十大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。
信陽(yáng)毛尖：信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。
午子仙毫：午子仙毫茶是綠茶的一種，是西鄉(xiāng)縣茶葉科技人員研制開(kāi)發(fā)的國(guó)家級(jí)名優(yōu)綠茶。
烘青綠茶的主要品種
黃山毛峰：黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。
太平猴魁：太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣一帶。
六安瓜片：在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成。六安瓜片，為綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。
敬亭綠雪：敬亭綠雪是一種傳統(tǒng)名茶，屬于烘青型綠茶。其歷史悠久，為綠茶中珍品，以其芽葉色綠、白毫似雪而得名。
天山綠茶：天山綠茶歷史悠久，多制作高檔花茶茶坯，屬于青綠茶類。
顧諸紫筍：顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。
江山綠牡丹：江山綠牡丹屬于綠茶，曾名仙霞化龍茶。始制于唐代。
峨眉毛峰：峨眉毛峰產(chǎn)于四川省雅安市雨城區(qū)鳳鳴鄉(xiāng)。原名鳳鳴毛峰，現(xiàn)改為峨眉毛峰。
金水翠峰：金水翠綠產(chǎn)于湖北省武昌縣西北部。系湖北省70年代所新創(chuàng)制的名茶。
峽州碧峰：峽州碧峰屬半烘炒條形綠茶，經(jīng)過(guò)攤青、殺青、攤涼、初揉、初干、復(fù)揉、足干提毫、精制定級(jí)等工序制成。
南糯白毫：南糯白毫，因產(chǎn)于世界“茶樹(shù)王”所在地——云南西雙版納州勐?？h的南糯山而得名。
以上就是對(duì)炒青綠茶和烘青綠茶的介紹了。除了上述品種之外，還有很多其他的品種。
