眾所周知，信陽歷史悠久，人杰地靈，是華夏文明的發(fā)祥地之一。信陽山水秀麗、氣候宜人，素來有“江南北國、北國江南”、“豫南小蘇州”之美譽，其中中國的優(yōu)質(zhì)綠茶信陽毛尖就是產(chǎn)于此地，具體如下！
信陽毛尖的產(chǎn)區(qū)
1、車云山
位于湖北與河南兩省交界的桐柏山區(qū)，一山跨兩省，常年云霧繚繞。境內(nèi)群峰挺拔，山勢巍峨，蒼山青翠，巨石嶙峋，故而其盛產(chǎn)毛尖，是信陽毛尖發(fā)源地。
2、連云山
它位于河南省信陽市浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)黃龍寺村連云山，是優(yōu)質(zhì)名茶信陽毛尖的主產(chǎn)地之一。
3、集云山
地處河南與湖北兩省交界處，由倉房垛、五棵樹和兩山組成，海拔600多米。由于山上常常云霧聚集，故得名集云山。集云山村，又名信陽集云山茶場，它是正宗信陽毛尖主產(chǎn)地之一，也是信陽毛尖西山茶的發(fā)源地。
4、天云山
它位于董家河往吳家店方向，距離信陽市區(qū)40公里左右。
5、云霧山
它位于信陽市浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)境內(nèi)的深山處，與湖北省接壤，同四望山相連。云霧山高聳入云，在海拔800米東南處有一峰，危石聳立，形似鷹嘴。西南一峰，望如合鼎，形似雞冠。
云霧山高山峻嶺，群巒疊翠，溪流縱橫，云霧彌漫，海拔500-700米之間，長年云霧繚繞，茶葉資源極為豐富。
6、白龍?zhí)?/div>
它位于河南省信陽市，這里的山高大約800米左右，群山巍峨，深藏秀水，如同仙境。白龍?zhí)侗晨亢飪菏胶０谓?00米，盛產(chǎn)信陽毛尖。
7、黑龍?zhí)?/div>
其景區(qū)面積約6平方公里，由上、中、下三個瀑布組成。黑龍?zhí)镀俨嫉靥巸缮綅{峙之中，流水下瀉，形成三潭，黑龍?zhí)镀俨家远镀俨甲顬閴延^。
8、何家寨
它位于信陽市浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)郝家沖村何家寨，海拔最高處860米。當?shù)貧夂驕睾?，雨量充沛，稀有動植物繁多，擁有獨特的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢。
春天，漫山遍野的杜鵑花，數(shù)不清的春蘭；夏天則濃蔭密布，涼爽宜人，是一個清新優(yōu)美的天然氧吧。
信陽毛尖產(chǎn)地地理環(huán)境
信陽得天獨厚的自然條件，非常適宜茶樹的生長。信陽山區(qū)氣候溫和，雨量充沛，土壤多為黃、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖質(zhì)含量高，山勢起伏多變，植被豐富，云霧彌漫，空氣濕潤，給茶樹生長提供了有利的環(huán)境，有助于茶葉氨基酸、咖啡堿等物質(zhì)的合成和積累。
信陽毛尖主要品種
1、明前茶
明前茶，是清明節(jié)前采制的茶葉，屬于信陽毛尖級別最高級別的茶葉，最大的特點是芽頭細小、毫多、湯色明亮，喝上一杯，可感受到淡淡的清香。
2、明前茶
明前茶，是谷雨前采制的茶葉，口感僅次于明前茶，味道稍微濃厚一點，非常適合稍高檔消費的人群。
3、春尾茶
春尾茶，是春天末期前采制的茶葉，滋味沒有前茶、谷雨茶醇厚，但是非常的耐泡、好喝，價位相對也比較便宜哦。
4、夏茶
夏茶，夏天采制的茶葉，夏茶茶水較濃，味道微苦，較耐泡。
5、白露茶
白露茶，白露時節(jié)采制的茶葉。白露茶不經(jīng)泡，不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特、甘醇清香味。
信陽毛尖購買標準
1、觀形
不論檔次高低的茶葉外形都要勻整，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信陽毛尖的含水量非常嚴格，不能過高也不能太低，最佳標準含水量要保持在6.5%左右。
2、嗅聞茶香
在選購信陽毛尖的時候，我們可以通過自己的嗅覺去聞一下茶葉的香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。
3、品嘗茶味
在選購信陽毛尖的時候，我們可以通過自己的味覺去品嘗一下茶葉的味道。干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。信陽毛尖的滋味分別為苦、澀、甘甜、清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。
4、檢驗茶渣
在選購信陽毛尖的時候，我們還可以檢查一下茶葉的茶渣是什么狀態(tài)的?？纯春韧炅说牟枞~底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)。
綜上所得，信陽毛尖主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。信陽市屬亞熱帶季風氣候，這里雨量充沛，云霧彌漫，空氣濕潤，光照不強，日夜溫差大，適宜茶樹生長！因此，信陽毛尖是一種口感好，營養(yǎng)價值也非常高的茶葉！
責編：
liuzhiyan
