都勻毛尖茶選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性，內(nèi)含成份豐富。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃，在我們的身邊，很多的人都喜歡喝都勻毛尖，但是對于都勻毛尖沖泡相關(guān)技巧大家不是很了解，因此，下面小編就給大家介紹一下都勻毛尖沖泡量吧！
都勻毛尖沖泡量
對于這一點(diǎn)并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當(dāng)多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。
都勻毛尖沖泡技巧
1、用水
水質(zhì)對茶湯的滋味影響很大，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴(yán)重的會味澀以致味苦。此外，劣質(zhì)水不僅無法沏出好茶，長期使用生成嚴(yán)重水垢，還會損壞茶具。所以泡茶用水，應(yīng)是軟水或暫時硬水，一般來說，以礦泉水(比如農(nóng)夫山泉)或山上的泉水為佳，一般家庭使用濾水器過濾后的水，也勉強(qiáng)可用。(反復(fù)煮開的水硬度提高，不宜泡茶)
2、水溫
都勻毛尖茶適合用80度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過低，則香味低淡。
3、茶具
都勻毛尖茶的沖泡，一般用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。特別是雀舌，翠片一類的扁形茶，沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。
都勻毛尖沖泡步驟
1、燙杯后，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。
2、沿杯壁注入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)然后微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。此時茶香高郁，不能品飲，不過恰是聞香好的時間。
3、稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入適溫的水幾乎至滿。此時茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。開始品飲。
4、待茶湯還剩三分之一左右時，再續(xù)入適溫，適量的水，接著品飲。
都勻毛尖的功效
1、提神醒腦
提神醒腦是都勻毛尖的重要功效之一，它含有大量的咖啡堿和芳香類物質(zhì)，以及有機(jī)酸和揮發(fā)油，這些位置都能直接作用于人類的神經(jīng)，能清心明目，也能提神醒腦，可以讓人時刻處于精神飽滿的狀態(tài)。
2、防癌抗癌
都勻毛尖還是一種能防癌抗癌的天然飲品，它含有多種抗癌物質(zhì)，能抑制人體內(nèi)亞硝酸鹽和黃曲霉素的生成，可以促進(jìn)免疫細(xì)胞再生，防止人體組織細(xì)胞發(fā)生癌變，平時人們經(jīng)常飲用，能有效減少肺癌，胃癌以及食道癌等高發(fā)癌癥的發(fā)生。
3、預(yù)防三高
平時多喝都勻毛尖還能預(yù)防三高，它不單能清除血液中的膽固醇和甘油三脂，還能增加血管彈性，凈化血液，促進(jìn)血液循環(huán)，而它含有的茶多酚和兒茶素，還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，促進(jìn)胰島素分泌，對血糖升高也有明顯預(yù)防作用，生活中那些已經(jīng)出現(xiàn)三高的人群，多喝些都勻毛尖，還能讓三高癥狀快速好轉(zhuǎn)。
4、延緩衰老美容養(yǎng)顏
都勻毛尖是一種堿性飲品，它能促進(jìn)人體內(nèi)多種酸性物質(zhì)的代謝，能讓人體內(nèi)乳酸數(shù)量減少，它的數(shù)量減少以后，人體疲勞癥狀就會隨之減輕。都勻毛尖中含有的，茶多酚和黃酮類化合物，以及維生素c等營養(yǎng)成分，還是天然的美容物質(zhì)，它們能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，能淡化色斑祛除皺紋。
都勻毛尖相關(guān)傳說
相傳在很早以前，都勻地區(qū)有一個蠻王，蠻王有著九個兒子和九十個女兒。由于蠻王老了，有一次病了，病的比較重，他的那些兒女們就出去找藥。其九個兒子找回來的藥，老蠻王服用后并沒有什么效果，女兒們帶回來的藥確實(shí)一樣的，都是茶葉。
老蠻王喝了后病就好了，于是問女兒們，這個是從哪里來的，女兒們異口同聲說的是綠仙雀給的。老蠻王很高興于是希望她們能去找些茶種回來栽種，這樣老百姓們也就可以一起品飲、治病了。于是姑娘們就一起去尋找綠仙雀要茶種了。給她們茶種時綠仙雀口中一直說著毛尖、毛尖，姑娘們覺得應(yīng)該是茶的名字。
姑娘們來到原來獲得茶葉的地方卻沒有找到綠仙雀，因此在高大的茶樹王下跪拜。她們的真誠打動了天神，派來了綠仙雀給她們送來的茶種，這樣，姑娘們將茶樹帶回去種植，第二年漫山長滿了茶樹，長成了一片茂密的茶園，都勻蠻王有了這茶園，國泰民康，人們就將其取名為都勻毛尖。
綜上所得，都勻毛尖屬于綠茶，是綠茶中的精品，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，但是對于茶葉用量，事實(shí)上并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定！但是，大家在飲用的時候注意不要喝濃茶喔！
