信陽毛尖是雀舌茶嗎？肯定不是的，信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一；雀舌茶是以嫩芽焙制的上等芽茶，兩者都是綠茶中的精品，但是信陽毛尖與雀舌茶是兩種不同的茶葉喔！具體如下！
信陽毛尖簡介
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區(qū)域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。
信陽毛尖牙尖細如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。1915年在巴拿馬國際賽會上獲得優(yōu)勝獎。1983年被評為全國十大名茶之一。
雀舌茶簡介
雀舌茶因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產于貴州湄潭。貴州省是我國產茶大省，湄潭位于中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉(xiāng)，也是中國最好的綠茶出產地。
產于江蘇金壇方麓茶場，屬扁形炒青綠茶。雀舌茶采于谷雨前，采摘標準為一芽一葉初展，芽葉嫩度勻整,，色澤一致。通常加工一公斤特級雀舌需8萬--9萬個芽葉。
雀舌和毛尖的區(qū)別
1、外形不同
雀舌非常小巧，一般只有麻雀的舌頭那么大，故而得名雀舌。而毛尖一般都是摘取的茶葉的嫩芽制作而成，制作出來的毛尖一般是一個芽下面一片葉子，或者一個芽下面長著兩片葉子。光是從這茶的外形，我們就可以分辨出雀舌和毛尖來。
2、品種不同
雀舌是有名的綠茶，是經過殺青之后，干燥制作而成。而毛尖由于制作的工序不同，有的毛尖可能是綠茶，而那些經過燜黃的則一邊都是黃茶。毛尖和雀舌的區(qū)別之一，就在于二者所屬的品種可能存在差異，因而從茶葉的顏色上面來看，也是有所不同的。
3、茶湯不同
雀舌沖出來的茶是淺綠色，茶底非常清澈，且香味非常濃郁，讓人一聞就覺得心曠神怡。而毛尖沖出來的茶湯一般是碧綠色或者黃綠色，因為有的毛尖是經過燜黃制作出來的黃茶，茶湯顏色和綠茶的顏色自然是略有不同的。
4、功效不同
雀舌茶可以有效降低腦中風的概率，據調查發(fā)現，雀舌茶產地的人們由于經常飲用雀舌，那里的人們患腦中風的概率普遍偏低。毛尖因為含有嘌呤堿，能夠促進體內脂類物質的新陳代謝，可以有效幫助分解體內的脂肪，因而經常喝毛尖的人大多比較苗條。
雀舌的功效
1、清洗腸道
雀舌茶在不影響我們腸內有益菌繁衍的前提下，可以迅速殺死其它有害細菌，對腸道有一定的清洗效果。平時適當喝一些雀舌茶，對我們的腸胃有一定的幫助。
2、醒腦提神
由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能夠暫時驅走睡意，還你一個清醒的大腦。并且雀舌茶中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿意人體對鋅的吸收需求。
3、美容養(yǎng)顏
雀舌茶能夠極好的阻擋紫外線的侵入，盡管效果沒有防曬霜那么顯著，但仍是能夠從內調度一下。并且雀舌茶能使人體內SOD的活性增強，然后延緩衰老，能夠抵抗皮膚老化。
4、凝聚血液
據試驗標明，雀舌能夠凝聚血液，降低心血管疾病的發(fā)病機率。也可抑制血小板的集合，降低血液中脂肪的含量。如今我們每天攝入的食物，大多數都是油性的，這對我們的血液來說擔負很重，所以平常應多關懷下自己的身體，喝喝茶，降降脂。
綜上所得，雀舌是難得的一種好茶，在我國也是非常出名，其不僅滋味清爽，清香無比，并且茶葉的氨基酸、茶多酚含量都遠超過其它茶葉，與信陽毛尖同為綠茶，但是兩者之前是存在很多差異的喔！
