人們常說“高山云霧出好茶”。天氣沒有那么好的時候，環(huán)繞在五峰上的云霧仿佛有了實體，像溪水一般沿著山路潺潺流下，如此得天獨厚的地理環(huán)境也成就了當?shù)鬲毺氐亩魇┯衤恫?，其香鮮爽口，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，那恩施玉露有回甘嗎？具體如下！
恩施玉露有回甘
恩施玉露有回甘，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。經(jīng)沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮。
恩施玉露沖泡技巧
1、備器
準備好茶葉和茶具，同時擇水備用。
2、涼水
將沸水倒入茶盅涼至85℃左右備用。
3、賞茶
欣賞恩施玉露干茶外形、色澤。
4、注水
向杯中注入約1/3的熱水。
5、溫杯
旋轉(zhuǎn)杯身進行溫杯。
6、棄水
將溫杯用水棄入水盂或用來淋茶寵。
7、注水
將85℃左右熱水注入玻璃杯中至七分滿。
8、投茶
將茶荷中茶葉緩緩撥入杯中。
9、品飲
約1~3分鐘后即可品飲。
恩施玉露的品質(zhì)特征
恩施玉露是我國的歷史名茶，更是一種難得的蒸青綠茶，這樣的茶葉也已經(jīng)是為數(shù)不多的了。其是選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對采制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。
恩施玉露茶制作工藝
恩施玉露屬于綠茶，產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山，曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名“玉露”。其加工工藝為蒸青、扇干水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光(手法為：摟、搓、端、扎)、揀選七大步驟。
綜上所得，恩施玉露茶屬于綠茶的一種，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，并且含有大量的有益物質(zhì)成分，具有殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病等方面的功效。不過，飲用恩施玉露茶也有禁忌，只有避開飲用禁忌才能起到保健身體的效果！
